Saint Clair Pioneer Block 20 Cash Block Sauvignon Blanc

Saint Clair Pioneer Block 20 Cash Block Sauvignon Blanc

Deze heerlijke Saint Clair Pioneer Block Sauvignon Blanc is alles wat je van een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc mag verwachten. Misschien nog wel iets meer zelfs. De geuren van gerijpte grapefruit, passievrucht en zwarte bessen springen als het ware uit het glas. Een echte aanrader!

De allerbeste druiven voor Saint Clair wijnen

In 1978 plantte Pionier in Marlborough, Neal en Judy Ibbotson, hun eerste wijngaard. Lange tijd verkochten zij hun druiven aan lokale wineries, maar langzaamaan ontstond de wens om zelf wijn te maken. Om dit te kunnen realiseren werd wijnmaker Kim Crawford aangenomen, een van de beste wijnmakers van Nieuw-Zeeland. En zo verscheen in 1994 de eerste Saint Clair Estate wijn onder eigen label op de markt. Saint Clair heeft in vijf verschillende districten in Marlborough wijngaard. Dit zijn Doctor’s Creek Vineyard, Awatere Valley Vineyard, Rapaura Vineyard, Omaka Vineyard en Ben Morven. Het wijnhuis verkoopt ook druiven aan andere lokale wineries, maar dan alleen de druiven die ze zelf niet goed genoeg vinden. De wijnen zijn internationaal bekend en worden zowel nationaal als internationaal gewaardeerd.

De druiven voor deze Sauvignon Blanc zijn afkomstig van een enkele wijngaard die eigendom is van de familie Register op de vruchtbare, vrij doorlatende bodems van de lagere Wairau-vallei. Het is hier doorgaans iets koeler dan in de rest van Marlborough. De wijngaard is aangeplant in een richting die iets afwijkt van de gebruikelijke noord-zuidoriëntatie en heeft een extreem gezonde bladgroei, wat bijdraagt aan de groen-kruidige tonen in de wijn.

Handmatige oogst in de nacht voor deze Sauvignon Blanc

De druiven worden 's nachts geoogst en direct geperst (waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden) om maximale frisheid te behouden. Hierna wordt het sap gefermenteerd met zorgvuldig geselecteerde gist in roestvrij staal. Dit zorg ervoor dat de fruitsmaak en versheid behouden blijft. Dat resulteert in een wijn met intense zwarte bessen en rijpe citrus in de geur! De smaak is rijk en complex met tinten van passievruchten en zwarte bessen met grapefruit en perzik notities.