Saint Clair Pioneer Block 31 Sauvignon Blanc

Saint Clair Pioneer Block 31 Sauvignon Blanc

Saint Clair Pioneer Block 31 Sauvignon Blanc is een premium wijn afkomstig uit Nieuw-Zeeland, Marlborough, een gerenommeerd wijngebied dat bekend staat om zijn uitstekende Sauvignon Blanc wijnen. De "Pioneer Block" serie van Saint Clair is een collectie van wijnen die afkomstig zijn van specifieke, zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met een uitzonderlijk terroir. Deze wijn wordt geproduceerd van 100% Sauvignon Blanc druiven die afkomstig zijn van de wijngaard "Block 31".

Het perfecte klimaat voor Saint Clair Pioneer Block 31 Sauvignon Blanc

Deze wijngaard ligt in de Awatere Valley, een subgebied in Marlborough, Nieuw-Zeeland. De Awatere Valley staat bekend om zijn iets koelere klimaat in vergelijking met de rest van Marlborough, waardoor het ideaal is voor het verbouwen van Sauvignon Blanc druiven met behoud van frisheid en levendige aroma's. De bodems van de wijngaard bestaan uit alluviale grond met löss, gravel en klei, wat gunstige omstandigheden biedt voor de groei van de druiven. De Pioneer Block 31 wijngaard wordt bij Saint Clair altijd als laatste van alle Sauvignon Blanc-wijngaarden geoogst, waardoor het fruit de kans krijgt om zijn volledige potentieel te bereiken.

De druiven worden in de koele nacht geoogst om de frisheid te kunnen behouden. In de wijnmakerij worden de druiven onmiddellijk geperst om contact met de schillen te minimaliseren en oxidatie te voorkomen. Na het bezinken wordt het sap gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met behulp van verschillende geselecteerde gisten. Het fermentatieproces vindt plaats bij lage temperaturen om de fruitsmaken en frisheid van de druiven te behouden.

Geniet van een jonge levendige Sauvignon Blanc

Saint Clair Pioneer Block 31 Sauvignon Blanc is een wijn met een lichtgroene kleur die straalt in het glas. In de neus worden kruidachtige aroma's van groene brandnetel, zwarte bes en tomatenblad gecombineerd met een subtiele toets van pruimen. Het aroma is levendig en expressief, waardoor je al snel zin krijgt om de wijn te proeven. In de mond een frisse, knapperige en genereuze wijn met intense smaken van passievrucht, kruisbes en groene appel. De fruitige tonen spelen harmonieus samen met een kalkachtige textuur, die wordt aangevuld met een aangename zoute mineraliteit. Dit alles draagt bij aan een verfijnde en aanhoudende afdronk. De Saint Clair Pioneer Block 31 Sauvignon Blanc is een uitstekend voorbeeld van de kwaliteitswijnen uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. De wijn is jong en levendig, en zijn frisheid en smaakrijkdom maken hem perfect om nu van te genieten.