San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon

San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon

San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon is een prachtige rode wijn afkomstig van het gerenommeerde Chileense wijnhuis San Pedro. Het wijnhuis, opgericht in 1865, heeft een lange traditie en staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.

12 maanden houtlagering voor San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon

San Pedro is een gerenommeerd wijnhuis met diepe wortels in Chili. Het erfgoed van het wijnhuis gaat terug tot 1865, waardoor het een van de oudste en meest traditionele wijnproducenten van het land is. Met meer dan 150 jaar ervaring in wijnmaken combineert San Pedro op meesterlijke wijze traditionele wijnbereidingsmethoden met moderne technieken en innovatie. De San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van de beste Cabernet Sauvignon-druiven uit het beste terroir van Chili. Om precies te zijn uit de Colchagua Valley. De druiven worden geteeld op grindbodems aan de voet van het Andesgebergte. Het klimaat is hier erg gunstig en dankzij de grindbodems ontstaat er een elegante en complexe rode wijn.

Het vinificatieproces van San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon begint met zorgvuldig geselecteerde Cabernet Sauvignon-druiven afkomstig van de beste wijngaarden in Maipo Valley, Chili. De druiven worden met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen de beste en rijpste trossen worden geselecteerd. Na de oogst ondergaan de druiven een periode van schilinweking gedurende 5 dagen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats, waarbij de druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 25 tot 30 dagen. Hierna rijpt de wijn gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten.

De rijke smaken van San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon

San Pedro 1865 Cabernet Sauvignon heeft een diepe kersenrode kleur en een verleidelijk aroma van rijp rood fruit, zoals kersen en bramen, vermengd met subtiele kruidige tonen en een vleugje vanille van het eikenhout. In de mond onthult de wijn een volle body en rijke smaken van zwarte bessen, pruimen, kruiden en donkere chocolade. De tannines zijn mooi geïntegreerd en zorgen voor een zijdezachte textuur, terwijl de frisse zuren een goede balans en levendigheid toevoegen. De afdronk is lang en bevredigend.