Santa Ema Late Harvest Tardio

Santa Ema Late Harvest Tardio

Jazeker, dit prachtige Chileense wijn huis heeft vanaf nu ook een geweldige dessertwijn in haar assortiment. De basis voor deze dessertwijn is de sauvignon blanc. Hierdoor blijft de wijn lekker fris, ondanks haar zoete karakter. De druiven voor de Santa Ema Late Harvest Tardio worden, zoals de naam al doet vernoemen, laat geoogst. Tardio betekent namelijk in het Portugees laat. Pas in het najaar, midden in de herfst, worden de druiven voor deze Chileense wijn geoogst. Doordat de druiven langer doorrijpen, zitten de druiven vol met suikers. Deze zoetheid ontdek je wanneer je deze Santa Ema Late Harvest Tardio open trekt.

Het resultaat is fenomenaal. De wijnmakers van Santa Ema weten precies wat ze doen. Wat een kwaliteit. Een heerlijk glas dessertwijn die ondanks haar prettige zoetheid, nooit te zwaar wordt. Dat is pas wijn maken! De Santa Ema Late Harvest Tardio is een bonk intensiteit. In de geur en smaak zijn heel duidelijk Trukse abrikozen, honing, gedroogde bloemen, kaneel, gesuikerde sinaasappelschil en ceder te ontdekken. Het opdrinken van deze dessertwijn is werkelijk waar een feestje. De smaak is weelderig en volumineus met een mooie balans tussen zoetheid en zuurgraad. De afdronk is lang, intens, fruitig en elegant. Heerlijk in combinatie met blauwe kazen, Serranoham, foie gras, desserts en fruit.