Santadi Villa Solais Vermentino

Santadi Villa Solais Vermentino

Op het eiland Sardinië vinden we het prachtige wijnhuis Santadi. Het wijnhuis is opgericht door een groep wijnboeren in het jaar 1960. Ze hadden gezamenlijk het idee om hun krachten te bundelen en hun ervaringen samen te voegen. Dat bleek een groot succes, eerste instantie als bulkwijn en later na de komst van Antonello Pilloni (die tot op de dag van vandaag de voorzitter is) de mooiste premium wijnen. Het wijnhuis is gevestigd op aan de zuid west zijde van Sardinië in het hart van het Sulcis district. Het wijnhuis Santadi had des tijds internationaal bekende oenoloog Giacomo Tachis aangetrokken en hij heeft veel betekend voor het wijnhuis. Want zeg nu zeg dit zijn toch de allermooiste wijnen van Sardinië.

De oude Vermentino wijngaard van Santadi

Vandaag de dag is het wijnhuis uitgegroeid en heeft ongeveer 600 hectare aan wijngaarden. Ook heeft Santadi de laatste jaren veel geïnvesteerd in een moderne Winery en krijgen de ranken alle aandacht. Voor deze Villa Solais worden ook de allermooiste Vermentino druiven verbouwd. De wijngaard is tenslotte op leeftijd en die geven volle en rijpe trossen. Buiten de Vermentino druiven wordt er ook een heel klein beetje Naragus druiven aan de wijn toegevoegd om hem wat meer diepgang te geven. Het leefklimaat van de trossen is perfect met veel zonneschijn schijn en ruim voldoende koelte door de zee wind. Zo rijpen de druiven gelijkmatig en kan men een frisse oogst binnen halen.

Hoe smaakt de Santadi Villa Solais Vermentino?

Het is een feest om te mogen drinken, en dat begint al bij het open maken van de fles. Want dan ruiken we indrukken van vers wit fruit zoals appel en peer aangevuld met groen kruiden. In het glas kleurt hij prachtig helder geel, met een kleine groene schittering. Met onze neus aan het glas ruiken we een fris pallet van appel, peer en limoen. De mooie lichte zwerm van munt blaadjes en groene paprika maakt alles compleet. In de mond is hij heerlijk fris en heeft hij veel rijpheid van appel en kruisbes. In de afdronk een mineralogie toon en dat maakt hem erg opwekkend.