Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer

Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer

In het pittoreske wijngebied Alsace, waar unieke bodemsoorten als roze zandsteen, blauwe leisteen, kalksteen, graniet en vulkanisch gesteente elkaar ontmoeten, creëren Sophie en Julien Schaal met hun boutique winery een exceptionele Gewurztraminer. Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer is niet zomaar een wijn; het is een zorgvuldig gecultiveerde expressie van de rijke terroirs van de Elzas. Elke fles vertelt het verhaal van hun toewijding en innovatieve aanpak, waarbij ze in 2011 begonnen met het exclusief wijden van hun wijngaarden aan Grands Crus-wijnen. Deze benadering resulteert in wijnen die elk een diep, individueel karakter hebben, getuige de verfijnde kwaliteit van deze Gewurztraminer.

Een Palet van Exquise Geuren en Rijke Smaken

Deze Gewurztraminer schittert in het glas met een briljante gouden kleur, die direct de zintuigen prikkelt. De neus wordt verwend met delicate bloemige noten van rozenblaadjes en jasmijn, gevolgd door de verleidelijke geur van lychee en rijpe tropische vruchten die het aromatische profiel versterken. Deze geurige kenmerken worden met grote zorg ontwikkeld door de handmatige selectie van druiven, een zachte persing van minstens 12 uur en een langzame, koele natuurlijke fermentatie die tot drie maanden kan duren. Door geen zwavel toe te voegen tijdens de vinificatie, behoudt de wijn zijn maximale aromatische potentieel en is hij minder gevoelig voor oxidatie.

Een Culinaire Begeleider van Formaat

De rijke en complexe smaak van de Sophie Schaal Gewurztraminer maakt hem tot een uitstekende partner voor gerechten met aromatische specerijen en romige kokosmelk, zoals een Thaise curry. De weelderige, fruitige en bloemige tonen van de wijn harmoniëren prachtig met de exotische en kruidige elementen van het gerecht, waardoor elke slok een ontdekkingsreis is naar nieuwe smaakdimensies. Dit maakt de Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer niet alleen een genot om te drinken, maar ook een schitterende aanvulling op elke culinaire ervaring. Een perfect voorbeeld van hoe een grote wijn de kracht heeft om zowel de geest te verrijken als de maaltijd te verheffen.