Spier Discover Pinotage Shiraz

Spier Discover Pinotage Shiraz

Spier Estate, wat een prachtige plek in Zuid-Afrika. Trots op de oude kelders die uit 1767 komen en daarmee een van de oudste wijnkelders van Zuid-Afrika zijn. In 1692 kocht de Duitse Kolonist Arnout Janz een stuk grond op een oude rivierbedding. Hij zag veel potentie in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw en deze vruchtbare grond. In deze tijd werd het Estate gebouwd zoals we deze nu kennen als Spier Estate. Een prachtig Estate met een rijke historie die op vele fronten terug te zien op het Estate. Zo zijn er 21 gebouwen allen gebouwd aan het einde van de 17e eeuw met allemaal verschillende gevels. Hier is de 21 Gables serie dan ook op gebaseerd. Daarbij is er een prachtige nieuwe winery met de meest geavanceerde technieken voor het maken van wijn. Door deze vernieuwing en uitbreiding in de winery is Spier nog beter in staat om aan de grote vraag die er naar de Spier wijnen is te voldoen.

De oude Pinotage Shiraz wijngaard van Spier

De Spier Discover Pinotage Shiraz is de rode wijn uit de Discover serie. Deze serie is speciaal ontwikkeld voor de soepele wijndrinker. Zoals we wel uit de naam kunnen verwachten word deze rode wijn gemaakt van Pinotage en Shiraz. Twee druiven die ‘’als een vis in het water’’ voelen in Zuid-Afrika. Het is dan ook niet gek dat we deze twee druiven veel terug vinden in Zuid-Afrikaanse rode wijnen. Beide druiven staan aangeplant op een oude rivierbedding. De grond is ideaal voor het verbouwen van druiven aangezien deze grond zeer vruchtbaar is met veel kiezels in de bodem. Deze kiezels zorgen voor een goede doorlaatbaarheid van water. De oogst voor deze druiven geschied volledig met de hand om er zo voor te zorgen dat enkele het beste fruit voor deze wijn word gebruikt. Na het vinificatie proces rijpt deze rode wijn gedurende 5 tot 6 maanden op roestvrijstalen vaten waarna de wijn gebotteld word.

Hoe smaakt de Spier Discover Collection Pinotage Shiraz

Deze botteling brengt ons bij het moment dat wij deze Spier Discover Pinotage Shiraz mogen gaan proeven. De kleur van deze rode wijn is diep donkerrood met een paarse omranding. In de geur dikke aroma’s van bramen en bessen een beetje toasted en licht kruidig. De smaak is perfect in balans, ongekend zo goed! Prachtige nuances van zwart fruit die worden afgewisseld met kaneel en lichte kruiden. Achter op de tong nog een hint van rijpe kersen. De afdronk is vol, intens en zwoel. Een rode wijn met een perfecte prijs kwaliteit verhouding!