Spier Discover Rose

Spier Discover Rose

De Spier Discover Collection is gemaakt voor de soepele wijndrinker. In deze serie bevinden zich een drietal wijnen die allen makkelijk drinkbaar zijn maar wel boordevol heerlijke smaken. Deze Spier Discover Rose is daar een goed voorbeeld van. Deze heerlijke rose is gemaakt van de Pinotage. Een druif die zich er erg goed voor leent om een rose wijn te maken. Het resultaat hiervan is een prachtige rose wijn met een mooie roze kleur. In de geur aangename indrukken van rood fruit zoals bessen en frambozen, een kleine hint van citrus en een iets kruidig tintje. De smaak is werkelijk een plaatje! De heerlijke roodfruit nuances worden afgewisseld met een subtiele hint van citrus waardoor deze rose heerlijke fris is. De afdronk is lang, zomers en fris.

De prachtige eigenschappen Spier Estate

Spier Estate vind zijn oorsprong in 1692, in van de kolonie op de Kaap. In deze tijd werd het oorspronkelijke estate gesticht door de Duitse Kolonist Arnout Janz. Hij zag enorm veel potentie voor het verbouwen van druiven op deze grond. En deze ingeving bleek een groot succes. De kelder van Spier die in 1767 werd gebouwd is een van de oudste nog bestaande kelders in Zuid-Afrika. Tot op de dag van vandaag zijn deze kelders nog steeds in gebruik. Op het Estate zijn vele oude gebouwen te vinden. Sommige zelfs nog uit de begintijd. Totaal staan er 21 gebouwen met op ieder gebouw een andere gevel. Hier is dan ook de top serie 21 Gables op gebaseerd.

Hoe smaakt de Spier Discover Collection Rose

De Pinotage druiven voor deze heerlijke Zuid-Afrikaanse rose worden met de hand geoogst. Deze oogst vind in de vroege ochtend plaats om zo de frisheid van de druiven te kunnen behouden. Vervolgens worden de druiven in kleine kratten vervoert naar de winery waarna de persing zal plaats vinden. De rijping vindt gedurende 2 maanden lang plaats op de Lie alvorens de wijn gebotteld word. De bodem waarop de druivenranken staan aangeplant is een oude rivier bedding. Hierdoor is de bodem zeer vruchtbaar en granietrijk wat perfect is voor de Pinotage druiven. De wijnstokken zijn tussen de 14 en de 19 jaar oud waardoor deze veel karakter hebben opgebouwd. Dat is dan ook duidelijk terug te proeven. Wat een kanjer van een rosé wijn!