Taittinger Nocturne Sec

Taittinger Nocturne Sec

Met de naam Taittinger op de fles weet je dat je te maken hebt met een champagne van hoge kwaliteit. Zo ook bij deze heerlijke Nocturne Sec. Hij is gemaakt van de veertig procent Chardonnay, zestig procent Pinot Noir en Pinot Meunier. De uiteindelijke blend bestaat uit perfect gerijpte druiven van 35 wijngaarden.

De vinificatie van Taittinger Nocturne Sec

Jacques Fourneaux heeft in 1734 het champagnehuis opgericht en is daarmee een van de oudste champagne handelshuizen. In 1932 heeft Pierre Taittinger het huis overgenomen en is het de naam Taittinger gaan dragen. Beetje bij beetje verwierf hij naam en faam tussen de grote champagnehuizen door zich innovatief op te stellen en te focussen op hoogwaardige wijnen. Wijnhuis Taittinger laat de wijn gedurende vier jaar op gist ouderen in de wijnkelders. Vervolgens wordt er een dosering van 17,5 gram rietsuiker per liter toegevoegd. Deze dosering gecombineerd met de perfecte kwaliteit en rijpheid van deze wijn geven hem een uitzonderlijk krachtige body met een strelende zachtheid. Door het lichte zoetje is het een toegankelijke champagne die geliefd is bij een breed publiek. Hij is erg geschikt als ‘after dinner’ champagne of om in de late avonduren te genieten.

Hoe smaakt de Taittinger Nocturne Sec

Taittinger Nocturne heeft een lichtgele kleur met zachte flonkeringen. De belletjes vormen een tere ketting van fijne mousse. De neus is subtiel en fris en doet denken aan de heerlijke geuren van witte bloesem en rijp fruit met hinten van gele perzik en gedroogde abrikozen. De eerste indruk van de smaak is zacht en heel fris. Geuren die doen denken aan rozijnen en fruit in siroop voeren de boventoon. De afdronk is lang en zacht met een aangenaam geurig zoetje. Al met al een rijpe, volle krachtige wijn van een intense zachtheid, tederheid en passie. Nocturne, de verfijnde champagne voor een succesvolle avond!