Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscana

Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscana

Deze prachtige wijn is gemaakt van 100 procent Sangiovese druiven. De beste van de beste afkomstig van wijngaarden gelegen op een bodem van kiezensteen en mergel. Dat zorgt voor een grote structuur en mineraliteit in deze rode wijn. De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 meter in de omgeving van het Toscaanse stadje Arezzo, waar de Sangiovese druiven genieten van het perfecte klimaat en mede daardoor uitstekend rijpen.

Volledige handmatige oogst bij Tenuta Sette Ponti

Het landgoed Sette Ponti is een van de eigendommen van de familie Moretti sinds de jaren 1950, toen Antonio's vader, Alberto, de eerste 50 hectare rechtstreeks kocht van de prinsessen Margherita en Maria Cristina Savoia-Aosta. Het is gelegen in de Chianti, tussen Arezzo en Florence, en dankt zijn naam aan het aantal bruggen die de rivier de Arno tussen de twee steden oversteken. De eerste van deze bruggen, de Buriano-brug (13e eeuw), is te zien op de achtergrond van de Mona Lisa van Leonardo da Vinci. De aangeplante druivenrassen zijn Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon. De bodem varieert van klei tot zanderig in combinatie met kalksteen.

In de wijngaard wordt uitsluitend met de hand gewerkt. Zo worden de druiven bij optimale rijpheid volledig met de hand geoogst en in kleine kratten van 15 kilo naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden de druiven op de sorteertafels nogmaals geselecteerd op kwaliteit. Want alleen het beste is goed genoeg. Vervolgens worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een fermentatie op roestvrijstalen vaten van 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Gevolgd door malolactische gisting. De wijn rijpt op Franse eikenhouten barriques voor een periode van 14 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft het nog 6 maanden op de fles rusten.

Hoe smaakt de Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscane?

De Crognolo Toscane van Tenuta Sette Ponti is een robijnrode wijn met in de geur intense aroma’s van zwarte bessen, rijpe kersen, viooltjes, kruiden, vanille en leer. Een volle, elegante en zachte wijn die perfect in balans is. In de smaak veel rood fruit als bosvruchten en bramen. Zachte taninnes vullen de mond die overgaan op een zeer lang aanhoudende afdronk.