Torre del Falasco Corvina

Torre del Falasco Corvina

Wat is het toch een fantastisch wijnhuis uit Vento, namelijk Cantina Valpantena! Zij zijn de makers van deze rode Torre del Falasco Corvina. Een unieke samenwerking tussen verschillende wijnboeren en hun eigen percelen. Want Cantina Valpantena is een coöperatie van wel 270 aangesloten wijnboeren waarbij men de beschikking heeft over 750 hectare aan wijngaarden. De naam is afkomstig van de bandiet Falasco die rond 1600 door de vallei raasde en zich schuil hield in het gehucht Stallavena. Geschiedenis is voor het wijnhuis Torre del Falasco erg belangrijk, met deze wijnen vertalen ze de lange wijnbouw geschiedenis en laat men ons genieten van het moois uit de regio.

De oogst van de Corvina druif

Midden in Veneto liggen verschillende wijngaarden waarin de Corvina druif wordt opgevoed. Het fijne klimaat met veel zon en ruimte voor de koele wind geven de trossen alles wat ze nodig hebben. De bodem is een soort schatkamer voor deze rode wijn, de ranken hebben diepe wortels en kunnen gemakkelijk vocht en voeding opnemen uit de bodem. Na een lang en evenwichtig groeiseizoen in Veneto worden de trossen in de nacht geoogst. De Corvina behoud zo zijn frisheid en is opgewassen tegen het transport naar Torre del Falasco.

Zacht en vriendelijk deze rode Torre del Falasco Corvina

In het glas kleurt deze rode Torre del Falasco Corvina intens rood met een paarse rand. Hij geurt naar de allermooiste indrukken van rood fruit zoals aardbei, framboos en kers. In de mond een zachte aanzet van rood fruit met daarbij een lichte toon van specerijen en pruimen. Het warme mondgevoel is erg prettig en geeft hem een zachte finale.