Torre del Falasco Valpolicella

Torre del Falasco Valpolicella

Torre del Falasco, een serie prachtige wijnen van het grote en bijzondere wijnhuis Cantina Valpantena. Sinds 1958 een grootmacht in het maken van heerlijke en betaalbare wijnen in de regio Veneto. De naam voor de Torre del Falasco serie is afkomstig van de bandiet Falasco die rond 1600 door de vallei raasde en zich schuil hield in het gehucht Stallavena. Geschiedenis is voor het wijnhuis Torre del Falasco erg belangrijk, met de wijnen vertalen ze de lange wijnbouw geschiedenis en laat men ons genieten van al het moois uit de regio. Sinds de oprichting in 1958 is het wijnhuis behoorlijk gegroeid en is inmiddels in het bezit van 750 hectare aan prachtige wijngaarden. Ook de winery is onlangs volledig vernieuwd waardoor de het wijsmaken tegenwoord met veel moderne technieken kan worden gedaan. Dit bied als voordeel dat de wijnen jaar na jaar een constante kwaliteit bieden.

Corvina op zijn best!

Voor deze heerlijke en prachtige rode wijn word er gebruik gemaakt van de bekende Corvina druif. Deze druif leent zich uitstekend voor het maken van een goede Valpolicella wijn. En een goede Valpolicella is deze Torre Del Falasco Valpolicella zeker! De druivenranken staan aangeplant in een rijke bodem waarop al tientallen jaren druiven worden verbouwd. Door deze oude en rijke bodem kunnen de planten meer dan voldoende voeding uit de ondergrond halen. Dit is ook erg belangrijk met de zeer warme zomers. Doordat de wijngaarden voor deze Valpolicella wat hoger gelegen zijn is er toch voldoende verkoeling waardoor de rijping van de duiven niet te snel gaat. Wanneer de trossen de juiste rijpheid hebben bereikt zal de wijnmaker het startsein geven voor de jaarlijkse oogst. De trossen worden zorgvuldig geoogst en vervolgens nog streng geselecteerd waarna de persing zal plaats vinden. Na de vinificatie rijpt de wijn nog enkele maanden in de kelders van Cantina Valpantena voor meer diepgang en body.

De smaak van deze Valpolicella Superiore

Het eindresultaat van het harde werken in de wijngaarden en de winery mag er dan ook zeker zijn. Wat een juweel van een rode wijn! Wanneer we de prachtige fles ontkurken komt er een geuren pallet vrij waar wij direct van onder de indruk zijn. Geuren van pruimen en kersen voeren de boventoon. Wanneer we het glas even goed walsen komen er ook nog aroma’s van bramen en een beetje basilicum vrij, op en top Italië! De kleur is prachtig diep robijnrood met een purperen omranding. Wanneer we eindelijk toe zijn gekomen aan het proeven zijn we helemaal verkocht. De zachte smaken van het rijpe rode en zwarte fruit maken ons helemaal ontspannen. Bij het nemen van nog een slok doen we ook nog eens indrukken van zouthout