Pegos Claros Reserva

Pegos Claros Reserva

Een wijn gemaakt uit pure liefde voor de Portugese wijnteelt. Herdade Pegos Claros is een klein en uniek wijnhuis wat mee wordt geleid door de grootmeesters van Wines & Winemakers by Saven. Alle betrokkenen voor deze wijn van de wijnmaker Bernardo Cabral tot aan de plukkers van de druiven hebben een ongelooflijke liefde voor de wijnstreek Palmela in het gebied Peninsula de Setúbal. Het wijngebied staat om zijn bodem bekend namelijk de "Pliocenico de Pegoes" gronden. Grond met veel zand wat afkomstig is van de rivieren Tagus en Sado. Dit geeft in combinatie met het perfecte klimaat een uniek terroir en dat proeven we terug in deze rode Pegos Claros Reserva.

De zeventig jaar oude wijngaard van Pegos Claros

De wijngaard gevuld met de Castelão druif zijn op behoorlijke leeftijd van wel 70 jaar. De oude dikke stammen geven vandaag de dag niet veel trossen maar wel zeer rijke en volle. Alle trossen worden daarom ook zorgvuldig met de hand geoogst en in kleine houten kratten vervoerd naar Pegos Claros. De wijngaarden hebben een zuidelijke ligging waardoor ze verzekerd zijn van veel zon licht maar ook van voldoende verkoeling van de wind. Na binnenkomst worden de trossen nog op de ouderwetse manier geperst met de blote voeten. Alles voor de deze Pegos Claros Reserva wordt gedaan volgens de oude tradities van Portugal. En dat zien we niet vaak meer!

Houtlagering voor de Pegos Claros Reserva

Het zwarte sap wordt vervolgens gerijpt in eiken houten vaten voor een periode van minimaal 12 maanden. Er wordt gekozen voor Franse eiken houten vaten omdat deze een mooiere balans geven aan de wijn. Het resultaat een dijk van een wijn, ook niet gek dat deze wijn zeer hoge punten scoort op diverse internationale wijn concoursen. Zo kreeg hij 93 punten Wine Enthusiast en 90 punten Robert Parker! Ja wij zijn het er mee eens! Ja u kunt begrijpen dat is alles een toverspreuk is tot succes, nou dat is het. Bij het inschenken zijn al onze zintuigen al geprikkeld, want we zien een donker rode kleur met een lichte paarse rand. Hij geurt het glas uit en geeft onze neus indrukken van zwart fruit, vanille en eiken aangevuld met kruiden, chocolade en tabak. De volle geur zet zich voort in de smaak want als eerste wordt de tong verwend door indrukken van vanille, ceder hout, kruiden en natuurlijk zwart fruit. Deze worden verstrekt zodra hij helemaal over de tong rolt en geeft ons ook nog nuances van peper, koek, pruimen, dadels en vanille. Wat een dijk van een wijn!