Velarino Salento Susumaniello

Velarino Salento Susumaniello

Deze prachtige klassieke rode wijn uit Italië dankt zijn naam aan het theater. Want Velarino betekend het prachtige gordijn tussen het podium en het publiek. En dat is toch wel een goede keuze vinden wij. Deze rode Velarino Salento Susumaniello verdient een podium plaats, wat hij is zacht, vol en rijp in zowel de geur als de smaak. Het wijnhuis verteld ons dat ze deze wijn zien als een wijn voor het grote publiek. Een wijn die elk hart doet veroveren en vertaald naar het prachtige theater doek van het Teatro La Fenice in Venetië. Dit doek is versierd met de mooie en kostbare borduurwerken en wordt gezien als een kunstwerk. Ook deze rode wijn van wijnhuis Velarino is een kunstwerk.

Volledige handmatige oogst voor de Velarino Salento Susumaniello

De wijngaarden voor deze rode wijn van Velarino staan in het zuiden van Italië, om precies te zijn in Salento. De wijngaard is op behoorlijke leeftijd en geeft vandaag de dag een top oogst van de lokale druif Susumaniello. Deze was een tijd niet meer bekend in de regio maar is helemaal terug van weg geweest. Een druif die het perfect doet in het warme klimaat van Salento. De wijngaarden krijgen dus veel zonneschijn waardoor de oogst gemakkelijk rijpt. Wat een hele fijne bijkomstigheid is dat er altijd vanaf de zee een frisse wind staat. Dit zorgt voor verfrissing aan de oogst en hiermee kan de Susumaniello druif gelijkmatig en vooral rustig opgroeien. De bodem waarin de ranken staan is een soort schatkamer voor de tros. Op deze gronden wordt namelijk al honderden jaren wijn verbouwd en dat proeven we terug in de krachtige aanzet van deze rode wijn. Als de oogst rijp is laat de wijnmaker van Velarino de oogst geheel met de hand binnen halen. Enkel de beste worden geselecteerd en in kleine kratten vervoerd naar de kelders van Velarino.

Zacht en rijp deze rode Susumaniello wijn

De druiven worden bij binnenkomst ontsteelt en direct geperst. Het sap wordt regelmatig om geroerd om meer kleur en kracht te krijgen. Hierna rijpt de gehele wijn voor maar liefst tien maanden in de kelders van Velarino. De Susumaniello krijgt alle rust om te ontwikkelen en dat proeven we ook terug. Bij het open maken van de prachtige klassieke fles ruiken we direct een warme geur van zwart fruit met daarbij wat cacao. Al onze zintuigen zijn geprikkeld en we schenken deze rode wijn in een groot glas. We zien dan een diepe en donker rode keur met een lichte paarse schittering. Wat een feest en we ruiken aan het mooie sap. Dan verbazen wij ons hoe mooi deze rode wijn is, veel kracht en rijkdom van kersen, bramen en zoethout. Een beetje kruidigheid en wat vanille maken alles compleet. Op de tong is hij erg zacht, veel diepe smaken van zwart fruit met daarbij toffee, vanille en pruimen. Wals deze rode wijn even goed in de mond en we proeven ook indrukken van cacao en specerijen. De finale is zacht en erg warm!