Dão Meia Encosta Wit

Dão Meia Encosta Wit

Dit prachtige Portugese wijnhuis Vinhos Borges heeft veel betekend voor de Portugese wijn bouw. Het wijnhuis is namelijk al actief sinds het jaar 1884 en is opgericht door de broers Antonio en Francisco. Met zeer veel passie en gedrevenheid is het wijnhuis Vinhos Borges uitgegroeid tot een wereld speler en ze maken de mooiste wijnen waar onder deze witte Dão Meia Encosta wijn. Deze witte wijn is ontstaan in het jaar 1970 toen men een nieuwe wijngaard aankocht in Dão. Ze hadden maar één doel, gewoon weg de mooiste en vooral betaalbaare witte Dão wijn maken van Portugal. Nou dat is meer dan gelukt want wat is dit een plaatje.

De samenstelling van deze witte Dão Meia Encosta

De oude wijngaard is inmiddels op leeftijd en geeft de wijnmaker een top oogst. Er wordt gebruik gemaakt van diverse lokale druiven soorten zoals Malvasia Fina, Encruzado, Bical en Fernão Pires. Deze groeien op in een geweldig klimaat met veel zonneschijn, dalende nacht temperatuur en een voedzame oude bodem. Dit alles draagt bij aan de top oogst die in de vroege ochtend wordt geoogst. Want dan is de kans op schade het minst en kunnen de druiven niet oxideren.

Vol en zeer krachtig deze Dão Meia Encosta wijn

Als de druiven één voor één zijn geoogst wordt de blend gemaakt voor deze witte Dão Meia Encosta. De gehele wijn rijpt maar liefst vier maanden op de Lie wat hem meer kracht en diepgang geeft. In de geur vertaald dit zich in aroma's van limoen, passievruchten en wat anijs. De smaak is fris en een echte dorstlesser, veel citroen tonen met daarbij wat groene appel en peer. In de afdronk veel finesse en wat lichte groene kruiden zoals munt blaadjes.