Eins, Zwei, Zero Sparkling Rose 0.0%

Eins, Zwei, Zero Sparkling Rose 0.0%

Het is de koning op het gebied van de alcoholvrije wijnen, dan hebben we het natuurlijk over Eins, Zwei, Zero van wijnhuis Weingut Leitz. Wij wisten dat al maar sinds de test met 75 andere alcoholvrije wijnen is de absolute nummer 1 Weingut Leitz. Sommige fijnproevers spreken zelfs over de "Grand Cru" op het gebied van alcoholvrije wijnen. Dat kan ook niet anders want Weingut Leitz heeft een lange staat van dienst die wel terug gaat tot aan het jaar 1744. Het begon allemaal erg klein met maar 3 hectare aan wijngaarden, die ook nog eens werden verwoest in de oorlog. Gelukkig werd het wijnhuis weer op gebouwd en is Johannes Leitz vandaag de dag aan het roer van het familie domein. Inmiddels staat de teller op 40 hectare aan wijngaarden en maakt men zeer innovatieve wijnen. Ook de alcoholvrije wijnen zoals deze Eins, Zwei, Zero Sparkling Rose is een meesterwerk van de familie. Wie niet beter zou weten zou denken aan een glas Champagne te zitten zo mooi is deze mousserende wijn.

De oude wijngaard van Weingut Leitz

Voor deze mousserende rosé maakt men gebruik van drie druiven soorten namelijk Merlot en Pinot Noir met een heel klein beetje Portugieser. Deze groeien op in de wijngebieden üdesheim van Berg Schlossberg, Berg Rottland en Berg Kaisersteinfels waar de oogst kan genieten van veel zon uren maar ook van de juiste verkoeling. De koelte krijgen de trossen van de wind en sterk dalende nacht temperatuur waardoor de druiven hun frisheid behouden. De bodem structuur met veel kiezels, klei en löss gronden geven de oogst de kracht en finesse. Alle trossen worden bij de ideale rijpheid binnen gehaald en verwerkt tot rosé. Hierna krijgt deze Eins, Zwei, Zero Sparkling Rose een uniek proces om de alcohol te onttrekken. Smaken en geuren blijven behouden waardoor deze wijn zeer uniek is.

De geur en smaak van de Eins, Zwei, Zero Sparkling Rose

Het is een feestje, niet alleen de fles is al wunderschön maar ook de inhoud. Zodra we de Champagne kurk hebben verwijderd van deze alcoholvrije rosé ruiken we al indrukken van verse aardbeien, frambozen en wat rozenbottel. In het glas zien we een prachtige lichte roze kleur met een rode schittering. De zachte belletjes dwarrelen door het glas en geven onze zintuigen alle aandacht. Geurend naar veel vers rood fruit zoals aardbeien en frambozen maar ook naar rozenblaadjes en grapefruit. In de smaak geeft deze Eins, Zwei, Zero Sparkling Rose de tong een fris en zacht mondgevoel. De belletjes geven indrukken af van klein rood fruit tot aan grapefruit met daarbij wat ruimte voor sinaasappel. De rijpe en frisse stijl geeft het veel stijl en rijkdom. De frisse afdronk maakt echt alles compleet, en het is geen straf om een alcoholvrije "Champagne" te drinken, zeg nu zelf! Wat een top glas!