Ayala Champagne wijn kopen of bestellen

In het hart van het Champagne gebied, vindt je het prachtige landhuis van Ayala. Gelegen in het dorpje Ay bevindt het zich in prima gezelschap. Het heeft namelijk bekende buren zoals Champagne Bollinger, Champagne Deutz en Gosset Champagne. Hierdoor vormt Ay, na de steden Reims en Epernay, de belangrijkste plek binnen de champagne.

De mooiste champagne zijn van Ayala

Het verhaal van Ayala gaat terug tot halverwege de 19e eeuw. Hiermee is het ook een van de oudste, nog steeds actieve champagnehuis. Het begon allemaal met een Colombiaanse diplomaat, Edmond De Ayala, welke trouwde met een Française. Onderdeel van de bruidsschat was een immens landhuis inclusief wijngaarden in het dorpje Ay. De basis voor het Champagnehuis was dus snel gelegd. Een broer van de oprichter was een graag geziene gast bij de Britse koning Eduard VII. Hij liet hem de Ayala Champagne proeven, echter werd deze te zoet bevonden. Met behulp van de koning werd de receptuur aangepast en werd Ayala hofleverancier van het Britse hof. Nog steeds staat Ayala bekend om haar droge stijl van Champagne.

De beste champagnes van Ayala

De stijl van Ayala wordt geprezen over de hele wereld. Zo is de klassieke cuvee Champagne Ayala Brut Majeur, klassiek en elegant. Dit komt omdat de druiven afkomstig zijn van de Grand Cru wijngaarden rondom Ay. De bodem bevat in dit gebied enorm veel kalk, wat haar duidelijke werking heeft op de Champagnes. Daarnaast rijpen de champagnes van Ayala langer in de eeuwenoude kelders, namelijk gemiddeld drie jaar. Ten slotte is het restsuiker gehalte beduidend lager ten opzichte van andere Champagnes. Dit alles tezamen zorgt ervoor dat de Ayala Champagnes geliefd zijn bij Champagne liefhebbers,

Ayala Cuvee Perle d’Ayala Champagne

Elk Champagne huis heeft wel een top cuvee. Van Champagne Ayala is dat de Ayala Cuvee Perle d’Ayala Champagne. Het is werkelijk de top van alle champagnes. Dit kroonjuweel van Ayala is een blend van Chardonney en Pinot Noir, waarin de Chardonnay een duidelijke hoofdrol heeft. Ze zijn afkomstig van de beste Grand Cru wijngaarden die in bezit zijn van Ayala. Zo groeit de Chardonnay op wijngaarden in Chouilly en Le Mesnil-Sur-Oger. De flessen rijpen minstens 8 jaar in de kelders van Ayala. Het duurt even, maar het resultaat mag er meer dan wezen.

Grote flessen Champagne van Ayala

Wat is beter dan een fles Champagne? Juist, een grote fles Champagne. Ayala heeft van haar klassieke Ayala Brut Majeur grote flessen in haar assortiment. Zo heb je de Ayala Brut Majeur MAGNUM, welke een dubbele fles is. Als je echt eens wil uitpakken, is de Ayala Brut Majeur 3 liter een echte aanrader. Deze fles bevat vier reguliere flessen Champagne, en wordt uitgeleverd in luxe houten kist.