Chateau de L Aumerade wijn kopen of bestellen

De 400 jaar oude wijngaarden van het Château de l ́Aumerade liggen prachtige tussen de heuvels van Pierrefeu, in het hart van de Provence streek. Het
Château kan bogen op een lange, zelfs koninklijke historie, die teruggaat tot de 15e eeuw. In 1932 kocht de huidige eigenaar, de familie Fabre, deze bezitting om er één van de beste en mooiste wijnbedrijven van de streek van te maken. L ́Aumerade is één van de 21 domeinen in de Provence die de status Cru Classé mag voeren. Deze wijn is gemaakt van de druivensoorten syrah (35%), grenache (35%) en cinsault (30%). Na de pluk eind sep- tember volgt de ‘macération pelliculaire’, waarbij de most op lage temperatuur gist. Door deze temperatuurcontrole wordt het gistingsproces verlengd en heeft de wijn tijd om extra aroma ́s uit de druivenschillen te verkrijgen.Hierna volgt een lagering van enkele maanden in de geklimatiseerde kelder. Deze cuvée is een eerbetoon aan de zuster van de eigenaar, Marie Christine Fabre-Grimaldi.