Chateau La Haye wijn kopen of bestellen

Het kasteel van Chateau La Haye heeft een geschiedenis van ruim vier eeuwen. Een bijzondere eigenschap van dit domein is dat het altijd verbonden is geweest met een wijngaard, wat niet altijd het geval is voor andere wijndomeinen tegenwoordig.De eerste tekenen van een wijngaard werden gevonden op 30 april 1557, toen een verkoopcontract werd gesloten tussen Lady Jeanne Bernard en Janot Bernard de Leyssac.Hiermee werd het wijndomein opgericht, met Janot Bernard die vanaf dan zal zorgen voor de aankoop van de percelen in Leyssac. Tot de revolutie was dit domein samen met Calon en Pez één van de 3 adellijke huizen binnen de parochie van Saint-Estèphe.De naam La Haye verscheen voor het eerst in de zestiende eeuw en zal rond 1850 geassocieerd worden met dit domein. De voorvader van de beroemde Feret benoemt dit domein La Haye Arbouet. In 1868 noemt Feret het domein La Haye.De benaming in 2 woorden verschijnt dus tussen deze twee data. In 1870 vertoont Kasteel La Haye al haar huidige vorm met de architecturale elementen van het oorspronkelijke gebouw.In 1990 werden de technische installaties vernieuwd. De wijnmakerij en de kelders werden afgebroken en volledig herbouwd. In 2012 wordt Château La Haye eigendom van Chris Cardon.Het domein is inmiddels 11 hectare groot. De bodem waarop de druiven ranken zijn aangeplant bevatten grind, kalk en klei. De perfecte samenstelling voor het produceren van terroir wijnen. Per hectare staan er ongeveer 8700 wijnstokken aangeplant. Deze worden allen met de and geoogst waarna er nog een uiterst strenge selectie is voor alleen het beste fruit. De fermentatie geschied in roestvrijstalen vaten waarna de wijn na ongeveer 3,5 week op eikenhouten vaten word gelegd gedurende 12 tot 14 maanden.