Valdespino wijn kopen of bestellen

Sherry: je houdt ervan of je haat het. Maar Sherry is veel meer dan de geoxideerde wijnen die wij allemaal kennen. Wat dacht je van de zoete en dikke Pedro Ximenez, vergelijkbaar met de port. En die van Valdespino: die is de beste! Opvallend dankzij het kenmerkende slotje welke alleen open gemaakt kan worden met de bijgeleverde sleutel. Zo kun je er met een gerust hart van uitgaan dat je huisgenoot niet stiekem van deze parel snoept.

Sherry wijn uit Spanje

Spanje is een wijnland bij uitstek. Echter heeft Spanje, naast haar ‘gewone’ wijnen nog een belangrijke troef in handen: Sherry! Vernoemd naar de gelijknamige stad Jerez, in het uitsterven uziden van Andalusië. Sherry is al eeuwenlang een belangrijk product voor de Spaanse wijn bouw. Nog sterker, voordat de stille wijnen terrein gingen winnen was Sherry al een belangrijk product. Vooral in Engeland maar ook in andere landen in de wereld is Sherry een geliefd product. Een van de oudste producenten is Valdespino, herkenbaar aan het kenmerkende slotje op de fles Pedro Ximenez.

De wijnen van Valdespino

Valdespino is oud, heel erg oud. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat terug tot de 13e eeuw! Het werd namelijk al opgericht in 1264. Eerste generatie die de Sherrywijnen ging produceren was Don Alfonso Valdespino. Hij was een van de 24 ridders die namens Koning Alfonso vocht om de stad Jerez. Als dank kreeg hij een stuk grond, waarop hij besloot druiven te gaan verbouwen. In het begin waren de Sherry wijnen niet bijster populair, maar richting het einde van de middeleeuwen was de Sherry van Valdespino niet aan te slepen.

Valdespino Pedro Ximenez kopen

Hoewel klein begonnen, is Valdespino inmiddels een speler van formaat. In totaal omvat het areaal van Valdespino 186 hectare, welke allemaal in eigen beheer zijn. Dat is uniek in het sherry gebied, waarbij de meeste producenten druiven inkopen. Echter kan Valdespino op deze manier een torenhoge kwaliteit garanderen; een kwaliteit waarmee ze groot zijn geworden. Naast de o zo geliefde Pedro Ximenez druif, vind je op de wijngaarden nog meer typische Sherry druiven zoals Palomino Fino en de Moscatel. Druiven die goed gedijen in het hete en droge Andalusië.