Vilafonte wijn kopen of bestellen

Het lijkt een beetje op een wijn voor een geheim agent, ‘series M’. De betekenis van de M lijkt wat dubbelzinnig. De M zou kunnen staan voor Merlot, meestal de dominante druif in deze wijn, samen met de Malbec –ook ‘M’. Maar, dat hangt zomaar ook af van de jaargang, want als de Cabernet-Sauvignon perfect rijp en zeer geslaagd is, kan het percentage van deze druif hoger uitvallen dan dat van de Merlot. ’M’ staat dan wellicht meer voor ‘medium bodied’. Het gaat hier om de lichtere, wat meer toegankelijke wijn van dit domein, direct drinkbaar en soepel. Hij wordt dan ook bewust zachter gemaakt, met minder tannines en meer direct fruit, zodat het eindresultaat uiteindelijk heerlijk afgerond is. De productie ligt zo rond de 20.000 flessen.