Pinotage wijn kopen of bestellen

Pinotage en Zuid-Afrika zijn aan elkaar verbonden als een huwelijk, want de Pinotage druif is de rode wijn van Zuid-Afrika. De druif is in 1925 ontwikkeld door Pr. Perold die de Pinot Noir met de Cinsault had gekruist. In de begin jaren werd de Pinotage anders benoemd namelijk Hermitage, gelukkig heet hij tegenwoordig Pinotage anders zou dit te veel verwarring geven met andere wijngebieden. Met gepaste trots maken de Zuid-Afrikanen een prachtige rode wijn van deze druif. Het is een druif die niet gemakkelijk is om op te laten groeien en hij vraagt veel aandacht. Maar de wijnmakers zijn trots en laten de Pinotage druiven schitteren op de heuvels van onder andere Stellenbosch.

Pinotage de druif van Zuid Afrika

Er wordt veel gesnoeid in de wijngaarden van de Pinotage, want de opbrengst mag niet hoog zijn om kwaliteitswijnen te maken. Door de jaren heen zijn de meeste ranken veel ouder geworden en geven inmiddels veel rijpe en zeer krachtige trossen. Door de vele zon uren rijpt de Pinotage druif geweldig en krijgt men een volle rode wijn. Door vaak wat koelte van de ochtend mist en frisse zeewind is het groeiseizoen lang. Mooi evenwicht in de druiven zorgt voor een rijkelijke Pinotage wijn. Vaak worden de wijnen hout gelagerd om wat indrukken mee te geven van de fusten maar ook om het taninne gehalte op het gewenste niveau te krijgen.

Hoe smaakt een Pinotage?

Hoe smaakt een Pinotage wijn nu eigenlijk? Nou er zijn ontzettend veel diversiteiten maar altijd wel zelfde kenmerken. Zo is de Pinotage wijn altijd zeer krachtig in zijn geuren met nuances van moerbeien, bramen en pruimen. Daarbij wat kleinere geur indrukken van munt, eucalyptus en lichte kruiden. De smaak is altijd feest van een Pinotage wijn. Zeer rijk in zijn smaken met veel nadruk op het zwarte fruit. Mooie lichte tannines, met soms indrukken van cederhout, vanille en verfijnde kruiden. In de afdronk vaak stevig met een mooie aanwezigheid van een beetje bananen en pruimen.

Gaat de Braai aan in Zuid-Afrika oftewel de BBQ dan wordt er vaak een Pinotage wijn geserveerd. Door zijn krachtige smaken een heerlijke begeleider van een goed stukje vlees. Tevens is hij goed toepasbaar bij een stoofgerecht, rokerige gerechten en natuurlijk altijd goed bij een mooi stukje varkensvlees.

Hoelang kan ik een Pinotage wijn bewaren?

Hoe lang kun je een Pinotage wijn bewaren is een veel gestelde vraag. Het juiste antwoord is eigenlijk best lang, de Pinotage kan heerlijk door rijpen op de fles. Hij zal voller en steviger worden en de tannines zullen worden vervangen door rijpe tonen van pruimen en kersen. Bij een beginnende Pinotage wijn van ongeveer tot tien euro kan hij maximaal 6 jaar op fles door rijpen. Maar de grote jongens als Aaldering, Beaumont en the Bernard van Bellingham kunnen wel tot 10 a 12 jaar door rijpen op de fles.