Trebbiano wijn kopen of bestellen

Trebbiano, een beetje het ondergeschoven kindje van Italië. Wel vaak hoor je Pinot Grigio, grillo en Soave maar minder vaak de Trebbiano druif. Waarom dat is weten wij niet, maar wat we wel weten is dat de Italianen er zelf wel pap van lusten. De druif Trebbiano is al eeuwen oud en geeft een bijzondere mooie trossen in onder andere het noorden van Italië. Bekende wijnregio’s zoals Piemonte, Toscane en Puglia geven ons de mooiste witte wijnen van de Trebbiano druif. De meest bekende wijn is de Orvieto Trebbiano. Een mooi stukje vakwerk uit Italië.

De geschiedenis van de Trebbiano druif

De Trebbiano wordt ook gebruikt in Frankrijk maar dan onder de naam Ugni Blanc. Ook een bekende Italiaanse dessert wijn is gemaakt van de Trebbiano namelijk de Vin Santo. Het stroperige sap is van onschatbare waarde. De afgelopen jaren hebben heeft de Trebbiano druif geen windeieren gelegd want de kwaliteit van de trossen is abnormaal omhoog gegaan. Zo merk je goed dat de ranken ouder worden en vollere en krachtigere trossen geeft. Geen enkele druiven variant wordt op zo veel plaatsen verbouwd in Italië dan de Trebbiano druif. Ook niet gek want de mooie witte wijnen van de Trebbiano druif zijn geliefd in heel Italië.

Grote dikke trossen heeft de Trebbiano

Een grote lange tros met dikke druiven daar staat de Trebbiano om bekend. De kleur van de druif is rozig geel met een groene tint. Door de jaren heen heeft men ontdekt de rendementen omlaag te brengen om vollere en krachtigere trossen te krijgen. Nou dat proef en ruik je goed in een mooie Trebbiano wijn. In de geur geeft de druif vooral een mooie frisse aanzet van wit fruit zoals appel, peer en perzik. Aangevuld met altijd een mooie toon van groene kruiden zoals munt en een beetje mineralen. De smaak van een Trebbiano wijn is zacht, fris en zeer rijk met veel tinten van citrus en wit steenfruit. Meestal wat groene kruiden en een zwerm van venkel, anijs en of mineralen.

Wat eten we bij een Trebbiano

Wat serveren we nu bij een Trebbiano wijn? Het is een druif die prachtige zuren heeft. De zuren kunnen worden benadrukt of als tegenhanger dienen van een vettig gerecht. Heerlijke gerechten zijn bijvoorbeeld pasta’s, salades, kip gerechten, diverse vlees soorten maar een Trebbiano is ook heerlijk als aperitief. Ook erg mooi bij een Toscaanse vlees schotel en natuurlijk bij een stukje Pizza.

Een witte Trebbiano wijn is een wijn die u niet lang kunt bewaren, tenslotte is de wijn gemaakt met prachtige levendige zuren en veel frisheid van het witte fruit. Om zijn stijl niet te verliezen kunt u een Trebbiano wijn het beste maximaal 2 a 3 jaar na oogstjaar bewaren. Drink hem heerlijk gekoeld bij een graad of 6 om de mooiste smaken naar boven te halen.