Verdejo wijn kopen of bestellen

De Verdejo duif, onmisbaar in Spanje en komt veel voor in het wijngebied Rueda in het Noorden van Spanje. Hierdoor zijn de namen Rueda en Verdejo vaak aan elkaar verbonden. Wat maakt het gebied nu zo speciaal? Een continentaal klimaat dat wil zeggen warme zomers en koele winters. Maar ook de rijke bodem die uniek is in de wereld, zo nemen de ranken veel kracht op en kunnen de wortels diep graven in de grond. Dit is hard nodig want het gebied is vaak erg warm tot wel 43 graden. Zo krijgen de Verdejo trossen genoeg vocht uit de rijke bodem.

De oorsprong van de Verdejo druif vinden we terug in Noord Afrika. Maar vandaag de dag is het de druif geworden van Spanje met name het Rueda gebied. De Verdejo druif staat bekend om zijn zuivere en mooie zuurgraad wat resulteert in frisse en mineralige witte wijnen. Ook heeft de druif genoeg koelte nodig hierdoor wordt hij vaak aangeplant op een hoger gelegen terras met veel wind en koelte van de nacht. Zo krijgen de Verdejo druiven alles wat ze nodig hebben en is het groeiseizoen langzaam en vredig. De oogst van de Verdejo druif wordt altijd in gezet in de vroege ochtend om zo de frisheid in de druif te behouden.

Hoe smaakt een Verdejo?

Unieke smaken geeft de Verdejo druif en zijn bijna bij iedere wijn het zelfde. Alleen de kracht en finesse maakt het verschil in kwaliteit. Zo ruiken we bijna altijd in een witte Verdejo wijn nuances van citrus, passievruchten, grapefruit en ananas. De smaak is heerlijk fris en ongecompliceerd, gewoon heerlijk fruitig met indrukken van limoen, grapefruit, passievruchten, limoen gras en wat groene appels. Achterin de smaak geeft het een mooi boeket van venkel, anijs en vers gemaaid gras. Een wijn die nooit gaat vervelen en heerlijk drinkt.

Een unieke wijn vraagt meestal om unieke gerechten, nou dat is niet waar bij een Verdejo wijn. Want deze kan zich makkelijk aanpassen aan een gerecht maar smaakt vooral geweldig bij onder andere schaal en schelpdieren, Paella, Saldes en diverse vis soorten. Als de top bereikt moet worden zorg dan voor een frisheid in het gerecht want dat vind de Verdejo druif heerlijk. De smaken zullen verstrekt worden en alles naar een hoogte punt helpen.

Hoelang kan ik een Verdejo wijn bewaren?

Kun je zo’n mooie witte wijn nu bewaren? Nou eigenlijk niet en u kunt het beste een witte Verdejo tot 2 a 3 jaar na oogst drinken. Zijn frisheid en mooie lichte zuren zullen anders afnemen en dat is uitermate jammer als dit gebeurd. Maar de meeste Verdejo wijnen zijn zo geliefd en heerlijk dat ze vaak niet lang in de koelkast zullen blijven staan. Top wijnen van Verdejo druif zijn bijvoorbeeld Marques de Riscal, Nebla van Vincente Gandia, Torres en Valdelagunde. De koning is Jose Pariente die ook hout gelagerde wijnen maakt van de Verdejo. En dat is uniek, deze wijnen zijn van ongekende kwaliteit en geven dan smaken van gebrand eiken, zoetige kruiden, abrikozen en lychee.