Een belangrijk wijnbouwgebied in Chili is Central Valley. Er zijn veel wijnhuizen te vinden die deel uit maken van een lange wijntraditie. Central Valley is onder te verdelen in verschillende regio’s namelijk: Maipo, Rapel, Curico en Maile. De bekendste van deze groep is verreweg Maipo. De populairste druiven van Central Valley is Cabernet Sauvignon en Merlot voor rode wijnen en voor de witte wijnen spelen Chardonnay en Sauvignon Blanc een belangrijke rol.

Franse invloeden in Central Valley Chili

Dankzij deze druivensoorten, is meteen de invloed van Frankrijk duidelijk merkbaar. Het waren namelijk de Spanjaarden die hier de Franse wijnstokken mee naartoe namen om wijn te maken onder de Chileense zon. Waar het in het begin erg aftasten was hoe om te gaan met het klimaat, begon de wijnbouw rond de 19e eeuw verder uit te breiden. En met succes. Chileense wijnhuizen begon meer te investeren in nieuwe ontwikkelingen en technieken. En dankzij het uitzonderlijke klimaat, voldoende vocht vanuit het Andesgebergte en de nodige verkoeling vanuit de zee, kunnen druiven hier perfect rijpen.

De verschillende regio’s van Central Valley

De glooiende heuvels in de Central Valley lopen van de ene regio over in de andere. Maipo Valley vormt het hart midden in het centrum van de Vallei. De regio wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon, waar de variant van wijnhuis Ventisquero een mooi voorbeeld van is. De aroma’s van rood en zwart fruit vliegen je om de oren en de evenwichtige smaak bekroont deze wijn. Vanuit deze regio gaan we door naar de Rapel Valley een groot gebied waar voornamelijk rode druiven aangeplant staan. De blendwijn van Santiago 1541 Syrah Cabernet Malbec is vol en krachtig en een mooie weerspiegeling van deze regio. Als we het glas goed walsen komen er mooie aroma’s van rood en zwart fruit als bessen en kersen die aan het einde nog een subtiele kruidigheid met zich mee brengen. De smaak is dik en vol met mooie nuances van het zwarte fruit waarbij de kersen harmonieus over de tong dwarrelen met hinten van peper en zoethout.

Toegankelijke Chileense wijnen

Curico Valley vinden we meer in het zuiden en heeft naast een zeer warm klimaat ook vruchtbaardere bodems. De opbrengst is hoog en er worden zowel kwalitatief wit als rood geproduceerd. Neem als voorbeeld de Chronos Chardonnay Espiritu de Chile, een topische witte wijn die speelt met je smaakpupillen. Tot slot de Maule Valley waar de wijnen een beetje crispy zijn. De wijnen uit deze regio hebben een aantrekkelijke prijs kwaliteit verhouding waarbij je op een laagdrempelige manier kennis kan maken met de Chileense wijnen.