Een zonnig en droog klimaat, een enorme verscheidenheid aan bodemsoorten en een ruime selectie van druivenrassen. Dat is wat de wijnregio Elzas kortweg omschrijft. Het is een unieke wijnstreek in het uiterste noorden van Frankrijk en biedt dankzij de ideale ingrediënten een enorme diversiteit aan wijnen. Een bijzondere wijnregio, waar enorm veel te ontdekken is.

De reputatie van Elzas wijnen

De wijnbouw in de Elzas is allereerst de danken aan de Romeinen. Zij zorgde ervoor dat de Elzas tijdens de Middeleeuwen tot de meest prestigieuze wijnstreek van Europa behoorde. Er ging geen feest voorbij zonder rijk gevulde glazen met Elzas wijnen. Met ups en downs heeft de Elzas dankzij gepassioneerde wijnboeren deze reputatie vast weten te houden en is het altijd een boeiende en bijzondere wijnstreek gebleven. Daarbij staat de Elzas aan de top als het gaat om biologische wijnbouw. Het klimaat met veel zonuren en weinig regen, maakt de streek ideaal voor de productie van biologische wijnen. Sinds jaar en dag is de Elzas gewend om wijnen te verbouwen zonder chemische bestrijdingsmiddelen.

Het bijzondere terroir van de Elzas

De Elzas wordt dankzij de Vogezen beschermt tegen de invloed van de oceaan. Hierdoor is het ook een van de weinige Franse gebieden met de minste neerslag. Ondanks de noordelijke ligging, kent het gebied net zoveel zonuren als in het zuiden van Frankrijk. De druiven uit de Elzas wijnstreek genieten op de hellingen van de Vogezen van het ideale klimaat. Het leidt tot druiven met verfijnde aroma’s. Ook de bodem speelt een belangrijke rol bij de eigenschappen van de druivensoorten. Er is geen enkele wijnstreek waar de bodemsoorten zo divers zijn als in de Elzas. Van graniet, kalk en zandsteen tot mergel en klei. Dit vormt de basis voor het karakter van de wijn. Er zijn in de Elzas 51 plekken waar de combinatie van klimaat, ligging en bodemstructuren dusdanig uniek is dat ze een Grand Cru status hebben gekregen.

De druivenrassen in de Elzas

Voor het overgrote deel worden er zogeheten cepage wijnen geproduceerd. Wat wil zeggen dat de wijnen gemaakt worden van één druivensoort. De zogeheten edele druivenrassen van de Elzas zijn Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer en Muscat. Daarnaast spelen ook Pinot Blanc, Pinot Noir en Sylvaner een belangrijke rol. Naast duizenden wijnboeren vind je ook handelshuizen en coöperaties terug in de Elzas. Daarbij zie je vele onderlinge samenwerkingen. Een mooi voorbeeld van een toonaangevende coöperatie is Wolfberger. Zij zijn in 1902 opgericht en werken met maar liefst 800 lokale wijnboeren samen. Deze samenwerking zorgt voor prachtige wijnen die ieder van hoge kwaliteit zijn. Wie op zoek is naar klasse, elegantie en verfijning kan bij het eeuwenoude wijnhuis Mure terecht. Dit wijnhuis werd in 1650 opgericht en staat sindsdien aan de top. De kracht van het wijnhuis is wijngaard Clos st. Landelin. Hier hebben ze klassieke druivenrassen aangeplant. Op deze wijngaarden worden de Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling en Pinot Noir verbouwd met ontzettend veel succes. Dit familiebedrijf weet precies wat de druiven nodig hebben en weten de diversiteit die de Elzas te bieden heeft maar al te goed te benutten.