De grootste wijnsteek van Frankrijk is het gebied Languedoc-Roussillon. Vele mensen vieren hier, in het zuiden van Frankrijk, hun vakantie. Maar het staat ook bekend om haar 235.000 hectare wijnstreek. Met dit oppervlakte is het niet alleen de grootste wijnstreek van Frankrijk, maar ook ter wereld. De meeste wijnen uit de Languedoc-Roussillon zijn Vins de Pays, deze aanduiding werd gecreëerd door een aantal wijnboeren. Het is bedoeld ter bescherming van bepaalde streekproducten, zodat ze niet nagemaakt kunnen worden. De belangrijkste AOC gebieden in Languedoc Roussillon zijn; Minervois, Corbieres, Fitou, Clairette du Languedoc en Picpoul de Pinet.

De geschiedenis van Languedoc-Roussillon

De Languedoc-Roussillon kent een uitgebreide geschiedenis, aangezien het 2600 jaar geleden onder de aandacht kwam door de Grieken. De Romeinen volgden hen op en maakte het gebied nog groter dan het al was. Er werden naast druiven ook olijven verbouwd, waarmee olijfolie werd gemaakt. De jaren daarna bleef het gebied groeien, in kwaliteit, maar ook in kwantiteit. Ook hier heeft de druifluis ernstige schade aangebracht. Rond 1868 was het grootste gedeelde van de wijngaarden verwoest. De opbouw nam veel tijd in beslag en de Languedoc-Roussillon werd stap voor stap weer opgebouwd. Met name de laatste 20 jaar stond volledig in het teken van herstructurering. Nieuwe druiven werden in Languedoc-Roussillon aangeplant en de populariteit van de wijnen uit deze streek nam sterk toe.

De druivenrassen in Languedoc-Roussillon

De streek is zo uitgestrekt, dat er dus ook veel diverse druivensoorten aangeplant staan. De kwaliteit blijft zich verbeteren, waardoor veel wijnen van IGP status naar de AOP status overgaan. De regio staat ook wel bekend om trendwijnen, zo zetten wijnmakers in op het creëren van unieke etiketten en wijnen die al snel gewaardeerd worden door een breed publiek. Om die reden zie je dan ook veel Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en de Grenache Blanc aangeplant staan. Desondanks is er natuurlijk ook genoeg ruimte om te experimenteren met onbekendere druivenrassen zoals de Clairette, Macabeo, Marsanne, Roussanne en de muscat a petit grains blanc. Maar ook blauwe druiven vinden we in de Languedoc-Roussillon terug. Zo staat er veel Cabernet Sauvignon, Grenache en Syrah aangeplant. Maar ook de wat minder bekendere blauwe druiven als de Carignan, Cinsault en Mouverdre.

Blendwijnen uit Languedoc-Roussillon

Dat er veel geëxperimenteerd wordt, blijkt ook uit het brede scala aan blendwijnen uit Languedoc-Roussillon. Neem als voorbeeld de Les Gites Cuvee Particuliere Rood. Maar liefst vier druivenrassen worden geblend door de talentvolle wijnmaker van Les Gites om tot deze fabuleuze rode wijn te komen. Wie meer van witte wijnen houdt, adviseren we de Paul Mas Le Blanc eens te proberen. Paul Mas heeft er bij deze wijn voor gekozen om niet vier maar zes druivenrassen samen te voegen. Het resulteert in een witte wijn met veel kracht en souplesse. Maar ook de enkel variëteit wijnen zijn absoluut de moeite waard. De Languedoc-Roussillon staat synoniem voor hoge kwaliteitswijnen die dankzij een mediterraan klimaat prachtige aroma’s bevat.