Aan de Kaapse Zuidkust, waar de Atlantische en Indische Oceaan elkaar ontmoeten, ligt de wijnregio Walker Bay. Achter de grote bergketens vind je op de glooiende heuvels en in de groene valleien de wijngaarden. Door de valleien stromen verschillende rivieren en zorgen voor de nodige verkoeling, waar de druiven weer van kunnen profiteren. De wijnen zijn elegant en verfijnd en van hoge kwaliteit. De druiven weerspiegelen het terroir heel mooi in de uiteindelijke wijn.

Het koele klimaat van Walker Bay

De ligging van deze wijnstreek is wat opvalt. Er heerst een matig klimaat met precies voldoende warmte en regen om de perfecte druiven te verbouwen. De Atlantische Oceaan zorgt voor koele winden die de warme temperaturen in de vallei tempert. Binnen Zuid-Afrika is Walker Bay het eerste gebied dat zich manifesteerde als cool climate district. Walker Bay staat daarom bekend om zijn uitstekende Pinot Noir en Chardonnay wijnen. Het koele klimaat zorgt ervoor dat de druiven langzaam kunnen rijpen en hun aroma’s kunnen laten ontwikkelen zonder de fijne zuren te verliezen.

Hemel en Aarde vallei

Walker Bay is onderverdeeld in verschillende subregio’s. Ook wel ‘wards’ genoemd. De allerbelangrijkste is ongetwijfeld de Hemel-en-Aarde Vallei. Dit is van oudsher het gebied met veel fruitteelt. Vanaf de jaren 80 is de ontwikkeling op het gebied van wijn hier in een rap tempo gegroeid. En speelt daardoor vandaag de dag een grote rol in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. De bodem bestaat voornamelijk uit klei met kalk, leisteel en kiezel. De temperatuur is in deze vallei perfect en de wijngaarden worden door de Galpin Peak en de Tower op Babel beschermt. Een van de mooiste wijnen uit deze vallei is de Ashbourne Pinotage. De pinotage druiven groeien op de mooiste wijnvelden van de Hemel en Aarde Vallei. Hierdoor is de druif van uitstekende kwaliteit. Een rijke levendige wijn met veel donker fruit en de juiste dosis diepgang.

De ‘cool climate’ wijnen van Walker Bay

Naast Pinot Noir en Chardonnay is het koele klimaat ook perfect voor Sauvignon Blanc en Shiraz druiven. Deze druiven hebben allemaal elegantie gemeen. De wijnmakers kunnen dankzij de ligging verfijnde ‘cool climate’ wijnen produceren. Een mooi voorbeeld is de Southern Right Sauvignon Blanc. Een ingetogen wijn rijk aan fruit en een sappige smaak. De Benguela Cove Lighthouse Moody Lagoon laat al het mooie van Walker Bay samen komen in één glas. Betoverende aroma's van donker fruit, wilde kersen, geurige gedroogde kruiden en fijne specerijen. Deze aroma's, die al door de neus zijn opgenomen, strelen ook het evenwichtige gehemelte met nuances van bosbessen, moerbeien, fijn cederhout, korianderzaad en een vleugje rozemarijn en zorgen voor absoluut genot dat eindigt in een zachte afdronk.