Salentein wijn kopen of bestellen

Bodegas Salentein is een toonaangevend wijnhuis in de Argentijnse regio Mendoza, opgericht in 1992 door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon. Het wijnhuis combineert Europese expertise met de unieke eigenschappen van het Argentijnse terroir, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.

Wijngaarden en Terroir

De wijngaarden van Salentein liggen op hoogtes variërend van 1.050 tot 1.700 meter boven zeeniveau in de Uco Vallei, aan de voet van het Andesgebergte. Deze ligging zorgt voor een ideaal klimaat met warme dagen en koele nachten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe aroma's en een evenwichtige zuurgraad in de druiven. De bodem, rijk aan mineralen en met een uitstekende drainage, biedt optimale groeiomstandigheden voor diverse druivenrassen.

Druivensoorten en Wijnassortiment

Salentein cultiveert een verscheidenheid aan druivenrassen, waaronder Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Het assortiment omvat verschillende lijnen, zoals de Barrel Selection, Numina en Primus series, die elk de diversiteit en kwaliteit van het wijnhuis weerspiegelen.

Vinificatie en Rijping

Het vinificatieproces bij Salentein combineert traditionele methoden met moderne technologieën. De wijnen rijpen in een opvallende bodega, ontworpen in de vorm van een kruis, waar ze acht meter onder de grond in eikenhouten vaten liggen te rijpen in een ruimte die doet denken aan een amfitheater. Deze unieke architectuur en rijpingsomstandigheden dragen bij aan de complexiteit en diepte van de wijnen.

Proefnotities en Gastronomische Combinaties

De wijnen van Salentein staan bekend om hun rijke aroma's, volle smaken en elegante structuren. De Malbec biedt tonen van rijpe pruimen, cacao en vanille, terwijl de Chardonnay indruk maakt met aroma's van tropisch fruit en een vleugje eikenhout. Deze wijnen vormen uitstekende begeleiders van gegrild vlees, rijke pastagerechten en gerijpte kazen.