Deze rosé variant van de LC serie is de nieuwste aanwinst van Langlois, en het is niet zomaar een Cremant de Loire. Maar een rosé variant gemaakt van de Cabernet Franc en de Grolleau die men laat groeien op de beste wijngaarden in Frankrijk.
Het biologische wijnhuis Langlois
Het wijnhuis Langlois werd in 1885 opgericht door Edouard Langlois, maar wordt inmiddels gerund door Jacques Bollinger. In het zonnige Frankrijk wordt hier een breed assortiment aan Loirewijnen en crémant geproduceerd. Alle wijnen worden gevinificeert volgens de voorwaarden van Terra Vitis. Daarnaast bezit het huis een biologisch keurmerk, wat met andere woorden wil zeggen dat de druiven worden verbouwd zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en vervolgens met de hand geplukt.
Het wijnhuis bezit bijna honderd hectare aan wijnstokken op de beste AOC’s van de Loire-vallei. De wijngaard is volledig Terra Vitis gecertificeerd (duurzame wijnbouw). Dertig hectare van het landgoed is in biologische conversie. Langlois bezit alle ingrediënten voor het maken van kwaliteitswijnen, hiermee hebben ze een zeer hoge reputatie opgebouwd zowel nationaal als internationaal.
Veel werk en aandacht voor de vinificatie
Ze worden met de hand geoogst zodat men zorgvuldig kan selecteren op de beste trossen. De prachtige volle trossen worden geperst en vervolgens rijpen de flessen maar liefst achttien maanden in de kelders van Langlois. De lange rijping op de fles is genaamd: methode traditionele, dezelfde techniek die men gebruikt bij Champagne. U kunt zich voorstellen hoe mooi deze rosé LC smaakt, maar dat is ook niet gek met zo veel werk en aandacht.
In de geur heeft deze Cremant de Loire indrukken van vers rood fruit, gebakken brood en iets van amandelen. De smaak is zacht en de bubbels zijn ongekend mooi en verfijnd. Smaak nuances van aardbei, framboos, grapefruit en appel zorgen voor een zeer prettige indruk. Achter op de tong een mooie frisheid en een aanhoudende afdronk.
