Franciacorta

Franciacorta is de meest prestigieuze mousserende wijnregio van Italië en de absolute tegenhanger van Champagne buiten Frankrijk. De wijnen worden gemaakt volgens de traditionele methode, met tweede gisting op fles, lange rijping op de lie en een verfijning die internationaal wordt erkend. Franciacorta combineert de frisheid van Lombardije met luxueuze mousse, complexiteit en elegantie. Het is dé topkeuze voor liefhebbers van hoogwaardige bubbels met diepgang.

Wat is Franciacorta?

Franciacorta is een mousserende wijn uit Lombardije die wordt geproduceerd via metodo classico, dezelfde werkwijze als Champagne. De druiven zijn Chardonnay, Pinot Nero en in sommige wijnen een kleine hoeveelheid Pinot Bianco. Franciacorta staat bekend om zijn verfijnde mousse, briochetonen, citrusaroma’s en lange afdronk. Er bestaan verschillende stijlen, variërend van Non-Vintage tot Satèn, Rosé en Millesimato.

Herkomst en wijngaarden

Franciacorta ligt ten oosten van Milaan, rond het meer van Iseo. Het gebied profiteert van een uniek microklimaat dat bijzonder geschikt is voor mousserende wijnen.

Belangrijke terroirkenmerken:

• Meren- en bergmicroklimaat – koele nachten en zachte bries voor langzame rijping.
• Morenische bodems – mengsel van kalk, klei, zand en grind, vergelijkbaar met Champagne.
• Zonrijke hellingwijngaarden – geven rijpe maar frisse Chardonnay en Pinot Nero.
• Strenge regionale regelgeving – lage opbrengsten en verplichte flesrijping.

De DOCG Franciacorta geldt als de hoogste kwaliteitsclassificatie voor Italiaanse mousserende wijn.

Stijlen en vinificatie

Franciacorta wordt exclusief gemaakt via de traditionele methode (tweede gisting op fles). De rijpingstijden zijn indrukwekkend voor een mousserende wijn:

• Franciacorta NV – minimaal 18 maanden op fles
• Satèn – elegante, zachte stijl; lagere druk in de fles
• Rosé – minimaal 35% Pinot Nero
• Millesimato (vintage) – minimaal 30 maanden rijping
• Riserva – minimaal 60 maanden rijping

Smaakprofiel

• Citrus, groene appel, witte bloemen
• Brioche, toast, amandel en subtiele autolyse
• Zeer fijne mousse
• Lange, elegante afdronk
• Altijd droog (verschillende dosages beschikbaar)

Druiven

• Chardonnay – elegant, fris, mineraal
• Pinot Nero – structuur, kracht, diepte
• Pinot Bianco – romigheid (max. 50%)

Bewaren en serveren

Franciacorta behoort tot de best bewaarbare mousserende wijnen van Italië.

• NV: 3–5 jaar
• Millesimato: 5–10 jaar
• Riserva: 10–15 jaar

Serveer op 6–8 graden in elegante flûtes (liever niet, pak dan een eerder een normaal wijnglas. Geeft je meer aroma) of dunne mousserende-wijnglazen.

Franciacorta kopen bij Perfectewijn.nl

Bij Perfecte Wijn vind je Franciacorta in meerdere stijlen, van elegante Satèn tot complexe Millesimato. Deze wijnen bieden een luxe alternatief voor Champagne, met Italiaanse finesse, gastronomische diepte en een verfijnde, zachte mousse.