Zoals we gewend zijn van Berthelemot wederom een hoge kwaliteitswijn die erg geliefd is onder de wijnliefhebbers. De Chardonnay druiven zijn afkomstig van percelen in Les Levrons. De bodem bestaat uit diep bruin kalksteen met enkele oevers van mergel. De wijngaard is geplant in 1947 en is daarmee de oudste Chardonnay wijngaard van Berthelemot. De bodem geeft de wijn zijn intensiteit en elegantie die bijzonder kenmerkend is voor het land rond Puligny.
Het jonge succesvolle domein Berthelemot
Berthelemot is een jong domein wat pas in 2006 werd opgericht als resultaat van een fusie van percelen van Jean Garaudet en Yves Darvoit. Het succes is te danken aan het harde werk en het talent van oprichter Brigitte Berthelemot, samen met haar landgoedmanager en wijnmaker Marc Cugney. De wijnstokken staan aangeplant in kalksteenbodems op zeer goede locaties. De wijngaarden worden goed in de gaten gehouden waardoor er op elk moment geanticipeerd kan worden. De Bourgogne is een vochtige regio, die verder bekend staat vanwege een hoog percentage kalksteen op de bodem. Dit maakt het mogelijk om kwaliteitswijnen te produceren van Pinot Noir druiven in de verschillende klimaten in de Bourgogne. Ook de Chardonnay druiven doen het hier erg goed.
Handmatige oogst voor Puligny Montrachet Les Levrons
De druiven worden volledig met de hand geoogst. Na de druivenoogst gaan de druiven zo snel mogelijk naar de perserij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.
De Puligny Montrachet Les Levrons heeft een sterke geur van witte bloemen met hints van amandel en hazelnoot die overgaan in een geweldige wijn met structuur en vulling. Hij is fris en rijk in de mond met veel mineraliteit en een fijne lange afdronk.
2022
