Dat wij een enorme fan van de Lafage wijnen zijn steken wij niet onder stoelen of banken. Eveneens de liefde voor dessertwijnen! Nu wil het geval dat dit geweldige wijnhuis enkele dessertwijnen in het assortiment heeft. Domaine Lafage vinden we in zuiden van Frankrijk tussen de zuid Franse kust en de Pyreneeën ter hoogte van Perpignan. Hier heeft dit prachtige wijnhuis met een rijke historie wel 140 hectare aan de mooiste wijngaarden. Vandaag de dag staat inmiddels de zesde generatie aan het roer. Jean-Marc Lafage en zijn vrouw Eliane hebben veel vernieuwing in het bedrijf gebracht met behoud van de familie tradities. Daarnaast werken zij net zo hard mee op het domein als ieder ander. Jean-Marc is zelfs de wijnmaker!
Dessertwijn uit de Rivesaltes
Voor de Lafage Grain de Vignes Muscat de Rivesaltes vinden we de wijngaarden in de Rivesaltes. Dit is een uniek gebied binnen de Roussillon waar uitsluitende witte dessertwijnen worden gemaakt. Deze wijngaarden bevinden zich net boven Perpignan. Deze dessertwijn bestaat voor 90% uit Muscat Petit Grain en 10% Muscat d’Alexandrie. De oude planten met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar staan aangeplant op een leistenen bodem welke zijn positieve invloed op de druiven geeft. Het groeiseizoen voor deze Muscat druiven is lang. De druiven hanger langer aan de ranken dan druiven voor een gewonen wijn waardoor deze zich volle met suikers kunnen zuigen. Hierdoor word de smaak van de druiven steeds zoeter. Als Jean-Marc tevreden is over de rijping van de druiven zal de handmatige oogst worden gestart. De druiven worden in kleine kratten naar de pers vervoert om zo de schade aan de trossen zoveel mogelijk te beperken.
De smaak van deze Lafage witte dessert wijn
Heeft u een dessert met bijvoorbeeld tropisch fruit of een kaasplankje met blauwschimmel kazen? Denk dan nog eens terug aan deze Lafage Grain de Vignes Muscat de Rivesaltes. Deze dessert wijn vormt een harmonieus geheel met deze suggesties. De kleur is mooi ligt goud geel met daarbij een heldere fonkeling in het glas. De herkenbare muskaatgeuren stuiven het glas uit: vooral druiven, rozen, gedroogde abrikoos en pruimen voeren hierbij de boventoon. Volle en rijpe smaak met veel tonen van gedroogd fruit en karamel. Hierbij noteerden wij nog een lage en zachte afdronk met aan het einde nog een fris zuurtje. Hiermee word deze dessertwijn zeker niet te zwaar en zeker geschikt voor een ieder die niet val hele zoete dessertwijnen houd.
2022
