Deze Cabernet Sauvignon is een heerlijke Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Stellenbosch Zuid-Afrika. Deze wijn is gemaakt van honderd procent Cabernet Sauvignon uit wijnhuis Bergkelder.
De bekendste wijnen van Zuid-Afrika
Fleur du Cap - een van de eerste en bekendste wijnen van Zuid-Afrika - is een van de vlaggenschepen van de Bergkelder-wijnhuizen. Deze wijnen weerspiegelen de vrijgevigheid van de natuur en de toewijding van het team van Bergkelder Wineries, de beroemde wijnkelder in de bergen in het hart van Stellenbosch.
Klimaat, bodem, hoogte en hellingoriëntatie zijn geselecteerd om zoveel mogelijk variëteit karakter vast te leggen. Het klimaat is mild met hellingen op het zuiden en oosten die natuurlijke bescherming bieden tegen de late middagzon. Een verkoelende bries uit de Atlantische Oceaan zorgt voor rijke, langzaam groeiende gewassen.
De druiven zijn afkomstig uit verschillende blokken in Stellenbosch en de bulk komt uit Stellenbosch Kloof. De wijngaarden zijn tussen de 10 en 21 jaar oud, produceerden een gemiddelde opbrengst van 6 en 9 ton / ha. De bodems hebben een goede wateropnamecapaciteit, wat resulteert in een evenwichtige groei. De druiven werden met de hand geplukt. Daarna worden de druiven geplet gevolgd door de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 26 graden. Tot slot rijpt de wijn voor een periode van achttien maanden op eikenhouten vaten.
Hoe smaakt de Fleur du Cap Essence Cabernet Sauvignon?
Hierdoor krijgt deze Fleur du Cap volle geuren en smaken! Een gedeelte van de gebruikte vaten zijn zelfs nieuw en die geven wat extra vanille en hout tonen aan deze geweldige Cabernet Sauvignon. In de geur een breed boeket van cassis, rijpe pruimen en specerijen! De smaak is vol en robuust, met een uitbundig smaken pallet van zwart fruit, tabak, pure chocolade en kruiden. In de afdronk is hij vol en indrukken van iets gerookt hout en vanille.
2021
