Frankrijk blijft met stip het meest toonaangevende wijnland, hoewel Italië, Spanje, Argentinië en Nieuw-Zeeland tegenwoordig toch ook mooie wijnen op de markt brengt. En zeker de Bordeaux wijnen uit Frankrijk zijn van ongekende kwaliteit. Zo ook deze Bordeaux 100 procent Malbec van Chateau Minvielle.
De wijngaarden van Chateau Minvielle
In 2003 begon het avontuur van Chateau Minvielle met eigen wijngaarden vlak bij de oever van de Dordogne. Toentertijd bedroeg het gebied 4,5 hectare grond, wat geplant was met Merlot en oude Cabernet Franc. Met behulp van familie konden ze het gebied uitbreiden met nog eens 8 hectare. Ze begonnen met leren en experimenteren. Met als kroon op het werk de eerste gecertificeerde vintage in 2019. Olivier die samen met zijn vrouw Anna vol passie werken in de wijngaarden, werkt volledig biodynamisch en hun vinificatietechnieken zijn revolutionair te noemen. De druiven worden zorgvuldig verbouwd en krijgen alle tijd om zich uitstekend te ontwikkelen. Kwaliteit staat voorop en dat bewijzen ze onder andere met deze prachtige Bordeaux Malbec wijn.
De Malbec druiven voor deze rode Bordeaux wijn staan aangeplant op een zonnige wijngaard bestaande uit klei-kalkstenen bodems. Dankzij de zon krijgen de Malbec druiven genoeg warmte om goed te ontwikkelen. Tijdens het vinificatieproces staan de fruitaroma’s centraal. De druiven worden na een paar uur maceratie zacht geperst. De fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen om de fruitaroma’s te verkrijgen. De wijn rijpt tot slot 9 maanden in eikenhouten vaten zodat deze meer complexiteit opbouwt.
De geur en smaak van Chateau Minvielle Bordeaux
Met een diep robijnrode kleur schittert deze wijn van Chateau Minvielle in het glas. De geur is intens met aroma’s van rood en zwart fruit. Een volle wijn met veel kruiden in de smaak en ook hier komt het fruitaroma duidelijk naar voren. Een fruitige Bordeaux wijn met een fijne afdronk.
2018
