Duik in de wereld van de Ventisquero GREY Merlot, een Merlot die zich onderscheidt door zijn kracht, finesse en elegantie. Afkomstig uit het befaamde wijngebied Apalta Valley, staat deze wijn bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn handgeplukte Merlot druiven.
Ventisquero: Pionier in Duurzame Wijnbouw
Opgericht door de visionaire Gonzalo Vial, de kracht achter Chili's grootste voedselgigant Agrosuper, heeft Ventisquero zich snel gevestigd als een voorloper in duurzame wijnproductie. Het wijnhuis heeft de eer het eerste 'groene' certificaat "Sustainable Wine of Chile" te ontvangen, wat hun toewijding aan milieuvriendelijke praktijken onderstreept. Van waterbesparing tot het verminderen van hun CO2-voetafdruk, Ventisquero zet zich in voor een harmonieuze relatie met de natuur. Bovendien zijn alle wijnen afkomstig van hun eigen wijngaarden, wat zorgt voor een consistente kwaliteit en duurzame praktijken.
De zorgvuldige oogst van de druiven gebeurt met de hand, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd. Deze worden vervolgens met zorg naar de tanks gebracht, waar ze profiteren van een langzame rijping. Dit resulteert in wijnen met een frisse smaak, levendige zuurgraad en een gematigd alcoholgehalte. Na een zorgvuldige fermentatie in roestvrijstalen tanks, rijpt de Ventisquero GREY Merlot 18 maanden in Franse eiken vaten, gevolgd door een extra rijping van acht maanden in de fles.
Proefnotities van Ventisquero GREY Merlot
De Ventisquero GREY Merlot betovert met zijn diepe robijnrode kleur, verrijkt met violette tinten. De neus is rijk en intens, met dominante aroma's van rood fruit zoals aardbeien, aangevuld met hints van rijpe pruimen en een vleugje eiken. Chocoladetonen voegen een extra laag van complexiteit toe. In de mond is deze Merlot vol en krachtig, met zijdezachte tannines die zorgen voor een volle, aanhoudende afdronk. Een ware traktatie voor elke wijnliefhebber!
2019
