Domaine de l'Ile Porquerolles Cotes de Provence Wit

Als we Chanel zeggen denkt iedereen aan het wereld beroemde mode huis. Dit designer huis heeft ook een fantastisch wijnhuis op het eiland Porquerolles. Het eiland is op steenworp afstand van de Franse Côte d’Azur gevestigd en heeft steile rotsen, witte stranden en geurende eucalyptus- en pijnbomen. Chanel heeft op Porquerolles een aantal wijngaarden waar ze zeer exclusief een tweetal wijnen maken. Het aantal flessen is gering omdat er niet uitgebreid kan worden op het eiland. Maar de trossen die er worden geoogst zijn uniek net als de rest van de collectie van Chanel.

Volledige handmatige oogst voor deze witte wijn

De wijngaarden gevuld met de druif Rolle zijn helemaal biologisch gecertificeerd en dat verklaard mede de pure en zuivere stijl van deze witte wijn van Domaine de l'Ile. De wijngaarden Porquerolles zijn al tientallen jaren oud en hebben dikke wortels in de ondergrond van veel oude schist (en klei), net zoals in de beste wijngebieden in de Provence. De Rolle trossen groeien perfect op door het warme klimaat met veel invloed van de zee. De frisse wind door de wijngaarden draagt bij aan de zuiverheid en frisheid van deze witte wijn. Er heerst hier altijd een mistvalwind en er is ook regelmatig dauw, zelfs in de zomer.

Verfijnd en exclusief deze Domaine de l'Ile Porquerolles

Als de Rolle druiven rijp zijn worden ze met de hand geoogst. Enkel de beste trossen voeden deze witte wijn en geven de rijke smaak. Bij het inschenken van deze top wijn zien we heldere goud gele kleur met groene schittering. In de geur worden al onze zintuigen geprikkeld en geeft hij nuances van rijpe peer, verse munt blaadjes en een klein beetje eucalyptus en anijs. De smaak is voortreffelijk, een zeer elegante witte Provence. Mooie smaken van kweekpeer, grapefruit, citrus schillen en groene appel maken deze frisse wijn compleet. Achter op de tong een lichte ziltige toets welke afkomstig is van de wind vanaf de oceaan. Het plaatje is gewoon compleet en deze witte Domaine de l'Ile Porquerolles kun je het best vergelijken met een top Sancerre of natuurlijk een mooie tas.