Een Chileense blend bestaande uit Moscatel, Semillon en Sauvignon Vert, deze wijn heeft frisse druivenaroma's met schillen van citrusvruchten en grapefruitpek, gevolgd door een wasachtig mondgevoel. Deze druiven werden vroeger gegeten als tafeldruiven, maar tegenwoordig gebruikt voor de vinificatie van kwalitatieve witte wijnen.
Het succes van wijnhuis Santa Rita
Santa Rita is een van de belangrijkste wijndomeinen van Chili. Het wijnhuis is gevestigd in een historisch pand en is opgericht in 1880 in de Maipo vallei in Chili. Ze hebben veel verschillende reeksen wijnen in hun assortiment. De productie varieert van Medalla Real op het middenniveau tot hun topreeksen, waaronder de uitstekende Floresta-lijn en verleidelijke Casa Real Cabernet, onder de deskundige hand van de Chileense topwijnmaker Sebastián Labbé en zijn team met druiven uit heel Chili.
De druiven staan aangeplant op de wijngaard van Colchagua Valley. Er heerst een koud klimaat die sterk wordt beïnvloed door de nabijgelegen Stille Oceaan. Hierdoor wordt het warme weer getemperd en kunnen de druiven rustig rijpen. En zeker de druiven voor deze witte blend gedijen bij dit klimaat perfect. De bodemstructuur bestaat uit voornamelijk graniet met een beetje klei. De druiven genieten van de glooiende heuvels en resulteren een fruitige wijnen met een mooie concentratie. Bij optimale rijpheid worden ze geoogst en met veel zorg geselecteerd in de wijnmakerij.
Geniet van een gebalanceerde Sauvignon Blanc
Een blend van witte druiven die gemengd groeien in hetzelfde Apalta-terroir: Semillón, Sauvignon Vert, Moscatel, Torontel en Corinto. Vandaag de dag worden ze bij Santa Rita verwerkt alsof het rode druiven zijn. De fermenteren met hun eigen schil, zoals wijnen vroeger in Chili werden gemaakt. Het resulteert in een heldere wijn met een mooie gele kleur. Ontzettend aromatische en daardoor aantrekkelijk. De smaak is stevig, met een goede structuur en een mooie zuurgraad. Alles is mooi in balans.
2021
