Penfolds Grand Tawny is een eerbetoon aan 170 jaar uitstekende Penfolds-wijnproductie. Het is een mix van voortreffelijke wijnen gerijpt in doorgewinterde kleine eikenhouten vaten, met een minimale gemiddelde leeftijd van 10 jaar. De combinatie van uitgebreide rijping en Penfolds' ervaring in het maken van fijne Tawny wijnen heeft geresulteerd in een wijn met concentratie, vitaliteit, een uitzonderlijke balans van fruit, nootachtige complexiteit door eikenhout en een onderscheidende spirit. Al deze elementen resulteren in een gebalanceerde, schone en aanhoudende strakke afdronk.
15 verschillende jaargangen voor Penfolds Father 10Y Grand Tawny
De Penfolds Father Grand Tawny is qua productieproces en de soort wijn vergelijkbaar met een portwijn. Het heeft echter mogelijk niet de beschermde aanwijzingspoort. Maar dat doet niets af aan de kwaliteit en specialiteit van de wijn. Integendeel: waarschijnlijk de beroemdste wijnmakerij in Australië brengt Penfolds een genot in het glas met deze wijn.
De verschillende basiswijnen zijn minimaal elke 10 jaar oud. Gemiddeld worden er 15 verschillende jaargangen gebruikt voor de Penfolds Father Grand Tawny. Op deze manier zorgt Penfolds ervoor dat de individuele vintage nuances gecombineerd worden tot een geconcentreerde tawny. De basiswijn wordt traditioneel verrijkt met een speciaal gedistilleerde alcohol tussen 78 en 85% volume. Dit verhoogt niet alleen het alcoholgehalte van de tawny, maar verhoogt ook de complexiteit van de wijn.
Australische Port van Penfolds 10 jaar oud
Prachtig gepresenteerd in een geschenkdoos, maakt Father Grand Tawny het perfecte cadeau voor speciale mijlpalen in het leven. De kleur is medium Tawny met groengele tinten aan de rand. De neus is geurig en fris met complexiteit door eikenhout en aroma's van geroosterde noten, chocolade, rozijnen, kruidnagel en anijszaad. Dit is waarschijnlijk de meest verfijnde wijn in het portfolio van de Penfolds Tawny wijnen, boordevol elegantie en kracht. Met aroma's van zoete vruchtencake, complexiteit door veroudering op hout en mooi geconcentreerd. De afdronk is fris, mooi in balans en met een aanhoudende afdronk.
