Paul Mas Grenache Noir Syrah

De Grenache Noir druiven voor deze heerlijke rode wijn van Paul Mas zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in de Languedoc. De keuze voor verschillende gebieden bleek een goede zet. Door de verschillende ondergronden waarop de stokken zijn aangeplant is er een aangename diversiteit met deze de Grenache Noir. Iedere wijngaard heeft de volle aandacht van de wijnmakers. Alle wijngaarden en druivenstokken worden nauwlettend in de gaten gehouden om zo tot een perfecte rode wijn te komen. De Grenache Noir druif word niet heel veel meer gebruikt. Vaak zien we deze druif nog wel terug in verschillende blends. De Grenache Noir, ook wel in Spanje bekend als Garnacha, is een druif met een dunne vrij kleurloze schil. Wanneer men hier rode wijn van maakt ontstaat er een heerlijke lichte rode wijn.

Alleen het beste is goed genoeg bij Vignobles Paul Mas

Paul Mas, hij wordt ook wel een kunstenaar of creatuur genoemd. Een benaming waar wij het volledig mee eens zijn. Deze beste man kan wijn maken als geen ander, en tracht er naar om de wijnen te laten smaken naar de druiven. Een streven wat vrij normaal zou moeten zijn maar Paul Mas houd van de eenvoud. Door deze eenvoud ontstaan er prachtige zuivere wijnen die het beste van Frankrijk als wijnland weerspiegelen. Bij Vignobles Paul Mas is alleen het beste goed genoeg voor de wijngaarden, de druiven en uiteraard de wijn. Daarbij is het wijnhuis altijd op zoek naar vernieuwing of uitdagingen. Een van deze uitdagingen was een rode wijn maken van enkel de Grenache Noir druif. En dat zeker niet zonder resultaat!

Hoe smaakt de Paul Mas Grenache Noir

Wij zijn inmiddels razend benieuwd geworden naar deze rode wijn. De eerste indruk in het glas is dat we gezien de prachtige heldere robijnrode kleur te maken zullen hebben met een lichte maar delicate rode wijn. In de geur komt een heerlijk fruitig karakter met rode bessenjam en pure chocolade naar voren. Het fruitfeest gaat door in de smaak met vlezige rode en blauwe bessen, gekonfijte kers, een toets van lavendel, zachte tannines en een pepertje in de afdronk. Rond, kruidig, zwoel en zacht.