Wij mogen trots zijn op dit nieuwe kroonjuweel. Wij zijn u te mogen mededelen dat deze wijn de wild wijn van 2023 is geworden. Een glas wijn welke weinig woorden nodig heeft. Zodra je het sap aan je lippen zet, wordt je meteen ingepakt. Zacht, complex en veel karakter en zoals de naam al zegt: perfect inzetbaar bij het diner met een goed stuk vlees!
De wijnen uit Frankrijk
Dry Oak Aged Grande Reserve is niet zomaar ontstaan. Het was een proces vol authenticiteit, creativiteit en vooral karakter. Het beste van twee werelden komt eenvoudig tot elkaar in deze Franse wijn. Haast per toeval kwamen wij Dry Oak Aged Grande Reserve tegen. Onze vinologen houden wel van een klein avontuur - dus ze vertrokken naar een van de uitgestrekte wijngebieden van Europa: de Languedoc-Roussillon, daar waar elke bocht zomaar een nieuwe verrassing kan zijn. Het startpunt was Narbonne en via de meest onherbergzame binnen-door-weggetjes, koersen wij richting het westen naar de Middeleeuwse nederzetting Carcassonne. Onderweg werden wij echter verrast.
De Franse wijn Dry Oak Aged Grande Reserve
In de idyllische omgeving tussen Bloms en Douzens zagen wij de mooiste wijngaarden. Hier kwamen wij wijnmaker Nicolas tegen, die hard aan het werk was op de indrukwekkende wijngaarden. Hij nodigde ons uit en imponeerde ons met het prachtige verhaal achter Dry Oak Aged Grande Reserve. De regio is namelijk ook bekend vanwege haar rundvlees, die vaak ook nog eens gedroogd wordt. Nicolas wilde een wijn creëren die een goede aanvulling is op een heerlijk vlees-gerecht: mooie stukken vlees waarvan het water je in de mond loopt. Hierdoor werd Dry Oak Aged Grande Reserve geboren: perfect bij Franse vlees-gerechten; maar eigenlijk past deze wijn haast bij ieder stuk mooi rood vlees.
Indrukken van Dry Oak Aged Grande Reserve Rood
De term Grande Reserve betekent dat enkel de beste trossen worden gebruikt voor deze rode wijn. Het is een rode wijn die geheel uit Syrah bestaat. Laat je echter niet afschrikken: Nicolas heeft het harde karakter weten te temperen en een wijn gecreëerd die diepgang maar ook zachtheid heeft. Veel donker fruit maar ook iets van kersen. De juiste dosis kruiden geeft Dry Oak Aged Grande Reserve net dat beetje pit, wat deze wijn onderscheidt van alle andere mooie wijnen uit Frankrijk.
2020
