Selezione 21 Pinot Rose

Wat een super mooi glas mousserende rose uit Italië, de druiven voor deze Selezione 21 Prosecco Rose zijn afkomstig uit de regio Lombardia. Om precies te zijn Oltrepò Pavese, hier krijgen de druiven veel warmte. Maar laten we beginnen met de geschiedenis van Selezione 21 welke onderdeel is van wijnhuis Decordi. Het wijnhuis kent een lange geschiedenis want al in het jaar 1921 is het actief in de Italiaanse wijnteelt. In eerste instantie maakte ze enkel Lambrusco wijnen die destijds erg populair waren. Vandaag de dag maken ze nog steeds Lambrusco wijnen maar ook diverse grootmachten net als deze Selezione 21 Prosecco Rose. Door het aantreden van Quirico Decordi Junior in 1973 maakte het wijnhuis een grote stap in de richting van de mooiste wijnen. Dat is meer dan gelukt want Decordi staat vandaag de dag aanschreven als top producent in Lombardije.

De oogst van de Selezione 21 Prosecco Rose

Voor deze rose van Borgo Imperiale worden in het noorden van Italië Pinot Nero of te wel Pinot Noir druiven verbouwd. Deze druif doet het prefect in het koelere klimaat. De zon kan rustig aan de druiven laten rijpen en de frisse wind en koelte van de hoogte van de wijngaard geven de Pinot Noir druiven veel verfrissing. De wijngaard staat al tientallen jaren in de rijke bodem structuur waardoor de druiven kunnen genieten van een zeer krachtige bodem. Dat merken we ook goed terug in de geur en smaak, want die is vooruitstrevend.

De geur en smaak van de Selezione 21 Prosecco Rose

De Pinot Nero druiven worden zeer zacht geperst en de schillen komen zeer kort in contact met het sap. Hierdoor krijgt deze Borgo Imperiale Pinot Rose Brut zijn zacht roze kleur, ook de geur is prachtig met nuances van rood fruit, limoen, appels en perzik. De smaak is zacht en hij heeft een zachte mousse, hiermee bedoelen wij de bubbels. Erg prettig op de tong en mooie aanwezige smaken van perzik, aalbesjes, frambozen en iets van citrus.