De Reserva Collector volgt direct op de Ruby Port in de portsoorten. We kunnen stellen een Ruby Port met meer diepgang en rijpheid, mede door de langere hout lagering. Niet te zwaar en de juiste zoetheid maakt alles compleet aan deze Ruby Collector Reserva.
De rijke geschiedenis van Ramos Pinto
In 1880 richtte Adriano Ramos Pinto porthuis Ramos Pinto op. Al snel werd het huis bekend om haar innovatie en ondernemendheid. Hier kwam Port van goede kwaliteit uit voort. Al deze elementen zorgden ervoor dat Ramos Pinto aan het begin van de 20e eeuw verantwoordelijk was voor de helft van de wijnexport naar Zuid-Amerika. Tot op de dag van vandaag staat vernieuwing nog hoog in het vaandel van Ramos Pinto. Er wordt gebruik gemaakt van nieuwe technieken bij de wijnproductie. Daarnaast wordt er veel aandacht besteed aan de ‘looks’ van de port. Deze worden namelijk regelmatig ontwikkeld door internationale kunstenaars. Ramos Pinto bezit de wijngaarden do Bom Retiro, da Urtiga, dos Bons Ares en da Ervamoira. Saneb ibgeveer 360 hectare groot. Het is erg bijzonder voor een producent om zoveel wijngaarden in eigen beheer te hebben. Dit betekent echter wel dat Ramos Pinto een grote controle heeft over de kwaliteit van de druiven.
Deze Collector Reserva bestaat uit verschillende soorten Ruby port van 2, 3 of vier jaar oud, en ports met een gemiddelde leeftijd van 7, 8 en 9 jaar oud die door de Master Blender gemend worden tot een 5 jaar oude blend. Deze heerlijke port brengt ons terug naar de oorsprong: naar de aarde, warmte en rode vruchten. Door de langere houtlagering heeft deze veel meer diepgang en rijpheid dan een gewone port.
Geniet van deze gebalanceerde Collector Reserva
In de geur een breed pallet aan indrukken, maar voorop staan tonen van zoet rood fruit, pruimen, kersen jam en rozijnen. In de smaak is deze Collector Reserva van port huis Ramos Pinto vol en romig. Mooie nuances van gedroogd rood fruit, vanille, kersen jam en iets van pruim en zoete krentjes. Maar zo mooie in balans!
