Vignerons de Bel Air Bourgogne Chardonnay

Pure verwennerij is deze klassieke Bourgogne Chardonnay van wijnhuis Vignerons de Bel Air. Het wijnhuis Vignerons de Bel Air is opgericht in het jaar 1929 in de Beaujolais wijnstreek toen men net aan het bijkomen was van een crisis. Een groep wijnboeren wilde de krachten bundelen en besloten samen een wijnhuis op te richten. Elke aangesloten wijnboer bracht zijn kennis in en ook zijn oogst waardoor de wijnen vanaf dag één een groot succes waren. Het succes was groot en vandaag de dag zijn de wijnen van Vignerons de Bel Air wereldberoemd. Inmiddels heeft het wijnhuis maar liefst 250 aangesloten wijnboeren waardoor de kwaliteit erg hoog is geworden.

De oude wijngaard voor de Bourgogne Chardonnay

Bij Vignerons de Bel Air werken ze met de hoogste precisie, zo komen de Chardonnay druiven uit het mooiste gebied van de Bourgogne. Hier krijgen de trossen alles wat ze nodig hebben, veel zonneschijn maar ook koelte van de wind. Dit in combinatie met de oude leeftijd van de wijngaard die maar liefst 30 jaar is maakt dat alles perfect is. De oude wijngaard staat aangeplant in een bodem van klei en kalk waardoor deze Bourgogne Chardonnay alle mooie kenmerken heeft van een top wijn. Alle trossen worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, enkel de beste worden verwerkt in deze witte wijn. Men start in de vroegte van de ochtend met het binnen halen van de trossen. Dit om de trossen te beschermen tegen oxidatie en kneuzingen tijdens het transport naar Vignerons de Bel Air.

Houtlagering voor de Vignerons de Bel Air

Zodra het sap is verkregen rijpt de gehele wijn maar liefst vier maanden op de Lie. Tijdens deze periode bouwd hij veel kracht en smaak op. Maar daar blijft het niet bij wat de gehele wijn rijpt ook nog eens voor vijf maanden op eiken houten vaten. Hierdoor proeven we duidelijk de houtlagering in deze witte wijn. Maar dat is ook al merkbaar zodra we deze fles Bourgogne Chardonnay open maken. Een krachtige geur van tropisch fruit en vanille komt je tegemoet. In het glas kleurt hij goudgeel met een opvallende gele schittering. Hij verwend onze neus met indrukken van geel en wit fruit met daarbij wat specerijen, mineralen en vanille tonen. In de mond een klassieke witte Bourgogne Chardonnay, veel rijkdom van geel fruit met daarbij gebrande noten en een zwerm vanille. De afdronk is lang en rijp met veel diepgang.