De Riesling druiven voor deze Schewicher Annaberg staan aangeplant op een van de steilste plekken van de Moezel. Hier vinden we oude percelen die nog in hun originele staat zijn. Erg bijzonder aangezien de meeste verwoest zijn door de phylloxera druifluis. De wijnstokken hebben een leeftijd van zo’n 75 tot 100 jaar en in combinatie met de rode leistenen bodem ontstaat er hieruit krachtige wijnen.
Bijzondere Riesling wijnen van Bernhard Eifel
Wie Bernhard Eifel zegt, zegt een wijnhuis met eeuwenoude tradities. Voor het prille begin van dit succesvolle wijnhuis moeten we terug naar 1635. Het wijnhuis bezit de mooiste wijngaarden in het wijngebied de Moezel in het westelijke deel van Duitsland. Hier heerst dankzij de ligging een uitstekend microklimaat, waar met name de Riesling druif het uitstekend doet. In 1976 was het tijdje om het stokje door te geven aan Marietta en Bernhard Eifel. Zij runnen vandaag de dag het wijnhuis, maar zij maken langzaamaan ook al plaats voor hun dochter Alexandra die zo goed als volledig al in de wijnmakerij meedraait. Zij zetten voort waar hun voorouders al die jaren geleden aan begonnen zijn. Door de jaren heen hebben oude technieken plaats gemaakt voor innovatie, zonder ook maar een seconde de tradities uit het oog te verliezen. Het wijnhuis heeft grote stappen gemaakt en vinificeren een van de fijnste en mooiste Riesling wijnen.
De Riesling druiven worden zorgvuldig en met de hand geoogst. De druiven worden hierna naar de wijnmakerij gebracht waar een strenge selectie op de sorteertafels volgt. De druiven worden eerst met de schillen een aantal uur geweekt. Na het persen volgt de fermentatie die op roestvrijstalen tanks plaatvind. Vervolgens krijgt de wijn nog de nodige rust alvorens deze gefilterd en gebotteld wordt.
Een sappige en heldere Riesling van Bernhard Eifel
De Riesling GG Schweicher Annaberg van het wijnhuis Bernhard Eiffel is een bijzondere witte wijn. In de geur rijke fruitige tonen met een kruidige ondertoon. In de mond een sappige en heldere wijn met een fijne mineraliteit en in balans gebracht voor een levendige zuurgraad. Deze tonen begeleiden je naar een intense en lange afdronk. Prachtig!
2020
Bernhard Eifel
