Frescobaldi Tenuta Perano Chianti classico Riserva

Chianti Classico Tenuta Perano Riserva is het grote broertje van de Chanti Classico een wordt eveneens geboren op de heuvels van Gaiole in Chianti uit wijngaarden op 500 meter boven zeeniveau. De zuidelijke, zuidwestelijke blootstelling aan de zon en de amfitheater vormige wijngaard vergroot de blootstelling aan de zon en concentreert de warmte ervan. De combinatie van hoogte, blootstelling en de vorm van de wijngaard en helling hiervan biedt een buitengewoon unieke samenstelling die resulteert in schitterende paarse wijn met intens fruitige aroma's en een geweldige structuur vol elegantie.

Lange Houtlagering voor de Tenuta Perano Chianti classico Riserva

Alle druiven worden met de hand geplukt aan de oudste ranken van de wijngaard. De beste selectie trossen worden als eerste geoogst en worden als prinsessen naar Tenuta Perano gebracht. Het vervoer geschiet in kleine kratjes waarna alle druiven een dubbele inspectie krijgen, zowel op rijpheid als op oneffenheden. De trossen worden geperst en de gehele wijn rijpt maar liefst vierentwintig maanden op Sloveens eiken hout in de kelders van Frescobaldi. Een lange periode en deze Chianti kan zich helemaal ontwikkelen. Een deel van het gebruikte eiken hout is nieuw en dat proeven we terug in de diepe smaak. Als de vierentwintig maanden om zijn worden de flessen gevuld en terug gelegd in de kelders van Frescobaldi, daar rijpt hij op de fles nog een aantal maanden door. Pas als deze Tenuta Perano Chianti classico Riserva helemaal perfect is mogen wij gaan genieten van deze top wijn.

De geur en smaak van de Tenuta Perano Chianti Riserva

Tenuta Perano Riserva presenteert onmiddellijk een briljante robijnrode kleur met violette reflecties. De geur is complex en intens. Bloemige geuren, variërend van zoet violet tot klaproos doordringen de neus onmiddellijk. Fruitige tonen komen snel binnen en herinneren u aan zwarte bes en bosbes. Na verloop van tijd verschuift de nadruk naar aardse tonen zoals nootmuskaat en zwarte peper oproepen, evenals cacaopoeder. De smaak is eveneens zo mooi als de geur en geeft een heel warm mondgevoel, veel zwart fruit zoals pruimen, kersen en bramen. Achter op de tong een mooie aanwezigheid van balsamico maar ook tabak en leer. De afdronk is lang en harmonieus.