Deze Syrah weerspiegelt perfect het Benguela Cove-terroir in een glas. Met name de verleidelijke geur is zo kenmerkend voor de Syrah druif. En die ontbreekt dan ook zeker niet in dit glas van Benguela Cove. Het rijpe donkere fruit springt uit het glas en je wordt verwend met een sappige rijpe tannine die veel structuur geeft.
Een uniek stukje wijngaard in Zuid-Afrika
Het wijngoed van Benguela Cove vinden we net boven het plaatsje Fisherhaven vlak bij de Atlantische Oceaan. Ze bezitten in totaal 62 hectare aan wijngaarden. De druiven genieten hier van een koel klimaat dankzij een zeebries die over het wijngoed waait. Dat maakt dat dit stukje van Zuid-Afrika uniek is voor de wijnbouw. Rijpen druiven die in de nacht flink afkoelen en genieten van voldoende neerslag resulteren in perfect frisse en verfijnde wijnen.
De wijngaarden die voor deze wijn worden geselecteerd, waren bedoeld om de inherente kruidigheid op te roepen waar Syrah om bekend staat. De wijnstokken worden met de grootste zorg beheerd om de rijping en complexiteit te bevorderen. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van schalie en sterk ijzerhoudende klei. Dit fundament geeft deze wijn zijn unieke karakter. In de koelte van de nacht worden de druiven tros voor tros geoogst. Bij aankomst op de wijnmakerij worden de druiven eerst gekoeld en daarna zorgvuldig bos voor bos en bes voor bes geselecteerd. Na een korte koude inweking wordt het sap weer op kamertemperatuur gebracht en gedurende acht dagen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Nadat de gisting is voltooid, eindigde de malolactische gisting in het vat.
De geur en smaak van Benguela Cove Lighthouse Syrah
De Benguela Cove Lighthouse Collectie Syrah is een uiterst stijlvolle en soevereine Syrah met een betoverend boeket van kaneel en peper in de neus, vergezeld van fijne hints van pittige olijven tapenade en sandelhout. In de mond frisse smaken van heerlijk fruit en de nauw verweven tannines, die samen zorgen voor een langdurige en heerlijke afdronk. Deze wij combineert erg goed bij een breed scala aan vleesgerechten.
2020
