Deze rode wijn genaamd Moonlighters Red van wijnhuis RedHeads is een bordeaux blend, gemaakt van de typische bordeaux druiven Malbec en Petit Verdot. Deze wijn is voorgekomen uit de geliefde hond die altijd binnen de grenzen liep van de achtertuin in de avond uren, de hond was zeer geliefd bij de wijnmakers en daarom gaven ze deze rode wijn de naam Moonlighters.
De droom van RedHeads Studio
Het wijnhuis RedHeads is opgericht door een aantal jonge wijnmakers, die hun eigen domeinen bezitten in McLaren Vale, Australië. Ze zijn samen op zoek gegaan naar de beste percelen van het land om hoge kwaliteitswijnen te maken. Het wijnhuis is gevestigd in de stad Tanuda in Barosso Valley, een wijnregio in het zuiden van Australië. Hier begon het ooit met een oude schuur, een voormalig restaurant met de naam RedHeads. Dit was de plek waar een aantal jonge wijnmakers werken aan hun gezamenlijke missie: losraken van de grote wijncorporaties en zelf mooie, creatieve wijnen maken, waarbij de focus ligt op kwaliteit.
Om deze droom te kunnen verwezenlijken zijn ze gaan samenwerken met wijnboeren uit de omgeving, waaronder Adelaide, Barosso Valley en McLaren Vale. Hier kochten ze de beste druiven op, die normaal gesproken verkocht zouden worden aan de ‘grote namen’. Met die druiven ging RedHeads Studio aan de slag om een wijn te maken met persoonlijkheid en karakter. Dankzij de samenwerkingen beschikken ze over een grote variatie aan druivenrassen, waarmee ze zowel prachtige witte als rode wijnen kunnen maken.
De geur en smaak van RedHeads Moonlighters
De wijn wordt licht gerijpt op eiken houten vaten wat hem wat meer diepgang geeft! In de geur een beetje rood fruit maar voorop het zwarte fruit aangevuld met licht kruiden en ceder hout. De smaak is vol en zijde zacht, mooi samenspel tussen de kruiden en zwart fruit maar ook wat nuances van peper, peperkoek en jam.
2020
