The Bernard Bush Vine Pinotage Bellingham

The Bernard Bush Vine Pinotage Bellingham is een van onze favorieten uit de ‘’Bernard’’ serie. Deze serie heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, oprichter en destijds ook de wijnmaker Bellingham. Bernard wist als geen ander hoe hij om moest gaan met de druiven en ging door tot de wijnen echt perfect waren. De Bush Vine Pinotage is daar een uitstekend voorbeeld van.

12 maanden hout in de kelders van Bellingham

The Bernard Bush Vine Pinotage is gemaakt van 100% Pinotage druiven. Alle druiven zijn afkomstig van Bush Vine planten, ofwel ongeleide druifplanten. De oogst voor deze heerlijke rode wijn geschied volledige met de hand en onder toeziend oog van wijnmaker Niel Groennewalt. Deze prachtige selectie druiven word geperst en vervolgens vergist op open houten vaten. De kap word dagelijks gebroken om ervoor te zorgen dat de wijn een mooie kleur krijgt en heerlijk vol wordt. Na deze vergisting rijpt de wijn verder op Franse eikenhouten vaten voor 12 maanden. 50% van de vaten is zelfs nieuw Frans eiken!

Wat een mooie smaak deze The Bernard Bush Vine Pinotage

Na deze informatie kunnen we haast niet wachten om de wijn in te schenken en te keuren. De diepe paarse kleur valt direct op bij het inschenken. Geweldige aroma’s van frambozen, pruimen, chocolade, koffie en cederhout vullen het glas. Nadat we compleet zij weg ge zwijmelt door de geur kunnen we eindelijk gaan proeven! Wat een dikke topper. Prachtige nuances van zwart fruit die worden afgewisseld met een fijn bittertje van chocolade en eikenhout. Achter op de tong proefden wij nog een hint van peper en vanille. De afdronk bevat zacht tannines en is heerlijk zwoel. Doe ons nog maar een glaasje!