Een indrukwekkende rode wijn die we zeker uniek kunnen noemen. Het door Leonciu Arizu wijnhuis Luigi Bosca produceert als sinds 1901 Argentijnse kwaliteitswijnen. Het bedrijf is nog steeds in handen van één en dezelfde familie waar met continu innoveren en veel passie wordt gewerkt. Deze Los Nobles Malbec Verdot is een wijn met expressieve aroma’s en een fluwelige afdronk, ideaal bij rode vleesgerechten en stoofvleesgerechten.
Druiven van 90 jaar oude wijnstokken
Deze rode wijn bestaat uit een blend van Malbec en Petit Verdot. Beiden druivensoorten staan aangeplant op eigen wijngaarden Finca Los Nobles, Las Compuertas en Lujain de Cuyo in Mendoza. De leeftijd van de wijnstokken is meer dan 90 jaar en staan aangeplant op een hoogte van 1050 meter. Het klimaat is continentaal met grote temperatuurswisselingen tussen dag en nacht. De hoogte en het microklimaat zorgen ervoor dat de druiven een prachtige kleur en een uniek karakter krijgen. Ook de bodem van zand-leem met stenen zorgt ervoor dat we deze wijn uniek mogen noemen.
De druiven worden in de vroege ochtend handmatig geoogst. Zo houden ze het fruit op een lage temperatuur tot het naar de wijnmakerij gaat. Eenmaal in de wijnmakerij aangekomen worden de druiven streng geselecteerd en ontsteeld. De most wordt tussen de drie en vijf dagen koud geweekt bij een temperatuur van 10 tot 12 graden. De fermentatie vindt p laats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met pump-overs. Zodra de alcoholische gisting is voltooid gaat de wijn naar Franse eikenhouten vaten waar hij voor 16 tot 18 maanden rijpt.
Een uniek glas rood van Luigi Bosca
Deze unieke wijn kleurt violetrood in het glas waarbij we meteen bij het inschenken kunnen genieten van de expressieve aroma’s van rood en zwart fruit, zoete kruiden, bloemen en zacht gerookte tonen. Dat laatste kunnen we danken aan de veroudering. In de mond een weelderige smaak met levendige frisheid en ook hier komt het fruitige karakter mooi naar voren. Breed en diep gehemelte met fijne tannines en een aanhoudende afdronk.
2021
